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BITTERSWEET

2019 S LAFLIN ST, CHICAGOO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

BITTERSWEET a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 juillet 2023. La dernière inspection, le 26 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 décembre 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS STILL IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DIRT, COFFEE BEANS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MALE FOOD HANDLER WITH NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLERS CERTIFICATE.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST OBTAIN A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE NOR A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS (EGG, MILK) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND A VALID/ORIGINAL CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES THE FACILITY IS OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 40 RODENT DROPPINGS AROUND THE LOW TEMP. DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN/SANITIZE THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AROUND THE LOW TEMP. DISH MACHINE WITH DROPPINGS, DIRT AND BROKEN GLASS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MALE FOOD HANDLER WITH NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLERS CERTIFICATE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2607640 DATED 11/19/2024 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: -#40. OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT ADEQUATE HAIR RESTRAINTS SUCH AS A HAIR NET OR CAP. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL FOOD HANDLERS. -#58. OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR MANAGERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • THE NON-COMPLIANCE SUMMARY REPORT FROM 11/19/2024 WAS NOT POSTED IN PLAIN VIEWING OF THIS ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS. INSTRUCTED TO POST AND MAINTAIN SUMMARY POSTED IN PLAIN VIEWING OF THIS ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST OBTAIN A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE NOR A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS (EGG, MILK) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND A VALID/ORIGINAL CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES THE FACILITY IS OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT ADEQUATE HAIR RESTRAINTS SUCH AS A HAIR NET OR CAP. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED THE PIPE UNDER THE HAND WASHING SINK IN POOR REPAIR WITH A LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR MANAGERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  4. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND SAMPLE VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE. OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
  5. Licence

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND SAMPLE VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE. OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND FOOD PREP BAR PREP AREA WHERE TOASTER OVEN IS LOCATED WITHOUT SNEEZE GUARD. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE BARRIER TO PREVENT CONTAMINATION FROM CONSUMERS. PRIORITY VIOLATION.
  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

  • MCM PROTEIN BAR

    2019 S LAFLIN ST, CHICAGOO, IL 60608

    4 inspections

  • FRAN'S BEEF

    2021 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608

    11 inspections

  • ALULU

    2011 S LAFLIN ST, CHICAGO, IL 60608

    2 inspections

  • VEENO

    2009 S LAFLIN ST, CHICAGO, IL 60608

    2 inspections

  • CITLALIN GALLERY THEATER

    2005 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608

    7 inspections

  • MANNY'S PLACE

    2018 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608

    1 inspection

  • RICE AND NOODLES

    2018 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608

    10 inspections

  • CYBER TACO

    2018 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608

    2 inspections

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