Black Gold Outreach School - Kitchen
104 - 4330 Black Gold Drive Leduc AB T9E 3C3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. L'installation avait une bouteille de javel à utiliser comme désinfectant. Veuillez obtenir des bandes de chlore. S'assurer que la concentration requise de 100 ppm est maintenue pour désinfecter les surfaces et/ou les ustensiles de contact avec les aliments. Jusqu'à l'obtention des bandes d'essai, on peut préparer manuellement 100 ppm de solution d'assainissement chlore/blanche en mélangeant la moitié de la cuillère à café de javel dans un litre d'eau.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments était expiré. L'ISP a envoyé par courriel le permis actuel à l'installation pendant l'inspection. Le permis actuel a été affiché par le personnel pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?