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BLACKWOOD BBQ

211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

BLACKWOOD BBQ a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mai 2019. La dernière inspection, le 30 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 mai 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Busing Tubs and racks for sauce bottles not clean, food debris noted, instructed to clean and maintain.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED THE FOLLOWING FOOD NOT MEETING REQUIRED TEMPERATURE OF 135F DEGREES OR ABOVE IN THE DESIGNATED HOT-HOLDING UNIT: PULLED CHICKEN AT 114.6F ETC. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 1 LBS OF PRODUCTS WORTH $25.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS IN THE INTERIOR OF THE ONE-DOOR COOLER AND LOW BOY DRAWERS IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR EMPLOYEE. INSTRUCTED TO MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD "LIQUID GOLD" (ONION GARLIC SAUCE) WITH A PREPARE BY DATE OF 7/22/22, SAID SAUCE IS MADE IN HOUSE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD ALL READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS WITHIN 7 DAYS OF PREPARATION. APPROX 4 QTS OF SAUCE AT $30 DISCARDED AND DENATURED. ALSO NOTED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD CHICKEN HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT DISCARD. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DISCARD DATE FOR ALL RTE/TCS FOODS HELD FOR OVER 24 HOURS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO INTERIOR THERMOMETERS AT BOTH REACH IN COOLERS LOCATED IN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND CONDIMENTS WITHOUT LABELS. MUST LABEL ALL ITEMS NOT IN ORIGINAL CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND UNKNOWN LIQUID LEAKING IN DINING AREA. INSTRUTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE SPILLS (POP AND JUICE) INSIDE BEVERAGE STATION CABINETS. INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST BREEDING IN SAID AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED POOLING WATER UNDER NEATH FRONT PREP AREA STEAM TABLES ON FLOOR DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE TO MAINTAIN FREE OF PUDDLES OF WATER TO PREVENT SMALL FLY ACTIVITY.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED LARGE PITCHER WITH SPOUT STORED INSIDE HAND-SINK LOCATED IN FRONT PREP AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSPECTOR UNABLE TO WASH HANDS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND NOT USE HAND-SINKS FOR ANY OTHER PURPOSES OTHER THAN HAND-WASHING. MUST MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (c). CITATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AVAILABLE @ HAND-SINK LOCATED IN REAR PREP AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR PROPER HAND WASHING. PAPER TOWELS PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS @IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES DURING TIME OF INSPECTION. APPROXIMATELY 3 LBS OF BEEF @112.0F , AND 5 LBS OF PULLED PORK @ 119.0F LOCATED IN HOT HOLD UNIT IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO HOLD HOT FOODS @ 135.0F OR HIGHER AT ALL TIMES. MANAGER DISCARDED DURING THIS TIME. TOTAL COST OF FOOD $75. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005.CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 5 LBS OF COLE SLAW LOCATED IN FRONT PREP COLD HOLD UNIT @ 46.0F DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD TCS ITEMS @ 41.0F AND BELOW AT ALL TIMES. MANAGER DISCARDED. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION CONSOLIDATED WITH VIOLATION #21).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY DURING TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMATELY 15 SMALL BLACK LIVE FLIES THROUGHOUT FACILITY IN THE FOLLOWING PLACES ... NEAR WALK IN COOLER ON WALLS AND SHELVING UNIT, FLYING NEAR ICE MACHINE, AND ON BROWN PAPER MENU SCROLL LOCATED ON WALL IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL AND MINIMIZE SMALL BLACK LIVE FLY ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (a). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE SPILLS (POP AND JUICE) INSIDE BEVERAGE STATION CABINETS. INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST BREEDING IN SAID AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED POOLING WATER UNDER NEATH FRONT PREP AREA STEAM TABLES ON FLOOR DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE TO MAINTAIN FREE OF PUDDLES OF WATER TO PREVENT SMALL FLY ACTIVITY.
  8. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FACILITY NOT CLEAN WITH ACCUMULATION OF DUST BUILDUP ON COUNTERS, FLOORS, AND UNDER EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION IN BOTH RESTROOM DISCONNECTED (NONFUNCTIONAL) MUST REPAIR AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

  • PRET A MANAGER

    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

    24 inspections

  • DUNKIN

    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

    2 inspections

  • DUNKIN DONUTS

    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

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    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

    8 inspections

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    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

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  • SNAP KITCHEN

    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

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  • SUBWAY #44541

    211 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

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  • BREWLEE, LLC

    200 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606

    1 inspection

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