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Blend Bites

1B-2525 Dobbin Rd West Kelowna BC V4T 2G1 · Restaurant - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    8 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : 1. On a observé que le refroidisseur d'affichage avant était à 10C, en tenant des tranches de gâteaux et d'autres HPF (aliments potentiellement dangereux), des sodas et des gelées pour boissons (non HPF). Comme ne maintient pas une température de 4C ou moins., il peut être utilisé pour exposer des aliments SI les aliments ne sont pas servis et/ou vendus au public. Si le refroidisseur a pour but de maintenir à froid des aliments servis et/ou vendus au public, l'exploitant ne doit pas les utiliser à moins qu'il ne soit capable de maintenir une température de 4C ou moins et, par conséquent, la température devrait être ajustée ou entretenue par un technicien pour s'assurer que la température satisfait aux exigences avant qu'elle ne soit utilisée pour maintenir à froid des HPF. 2.Les boules de tapioca / perles de thé bulle ont été stockées à la température ambiante. Pearls a été faite il y a 2-3 heures. Une fois cuites, les boules de tapioca ne peuvent être conservées que 4 heures à température ambiante. Après 4 heures, ils doivent être jetés. Utilisez des étiquettes ou des minuteries pour garder le temps.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
      • F1.2E Des procédures appropriées doivent être en place pour utiliser le temps comme contrôle de la santé publique aux températures ambiantes.
    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les oeufs et les viandes crus étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger. Opérateur pour réorganiser les refroidisseurs. Placer les viandes et les oeufs crus sur le plateau le plus bas et les aliments prêts à manger ci-dessus.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le personnel n'est pas en mesure de localiser les registres de température pour les refroidisseurs et les congélateurs.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Il n'a pas été observé d'utilisation de flacons ou de seaux pour vaporisateurs. Opérateur pour s'assurer que le désinfectant est disponible en tout temps.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Débris alimentaires observés dans la glacière de préparation de sandwich. L'exploitant s'assure que tout l'équipement est entretenu dans un état propre.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier arrière n'avait pas de savon ni de serviettes en papier. L'évier avant n'avait pas de savon. Remplir les distributeurs de papier et acquérir du savon à main pour les deux éviers.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le personnel n'était pas certifié avec un certificat FoodSafe valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.