Starbucks Coffee #4659
30-2475 Dobbin Rd West Kelowna BC V4T 2E9 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les assainisseurs quat dans les grands lanières rouges et dans les plateaux transparents qui tenaient les serviettes pour baguettes à vapeur étaient inférieurs à 200ppm. 1. Surveiller régulièrement la concentration du désinfectant à l'aide de bandes d'essai. 2. Remplir la solution d'assainissement du quat lorsque la concentration est inférieure à 200ppm. 3. Si ce n'est pas déjà le cas, utilisez des chiffons d'essuyage de fibres synthétiques dans les salinisateurs autant que possible lorsque vous utilisez un salinisateur à base de quat.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il a été observé que certains seaux d'assainissement étaient à 50ppm (sainifiant de quat). L'opérateur a expliqué que les seaux d'assainissement sont remplis après chaque heure. Surveiller la concentration pour s'assurer qu'elle est maintenue à 200ppm dans l'heure. S'assurer que les seaux d'assainissement sont maintenus à une concentration adéquate et sont exempts de matière organique qui peut affecter son efficacité. L'opérateur a remplacé les désinfectants dans les seaux par un désinfectant frais.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s) : Voir la liste ci-jointe des cours approuvés de niveau 1 sur la salubrité des aliments de la Colombie-Britannique : COURS DE FORMATION DES MAINTENEURS DES ALIMENTS ÉQUIVALENT POUR LE NIVEAU DE L'ALIMENTAIRE DE LA BC http://www.bccdc.ca/resource-gallery/Documents/Guidelines%20et%20Formulaires/Guidelines%20et%20Manuals/EH/FPS/Food/Food Handlers Training Cours Equivalent to BC FOODSAFE Level 1.pdf
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 3 seaux de solution d'assainissement séparés tenant des vêtements d'essuyage ont été mesurés à 50ppm (sanitaire dequats). On a demandé au personnel de remplir les seaux d'un désinfectant frais. S'assurer que la solution d'assainissement est maintenue à une concentration adéquate, exempte de débris, de nuages et d'autres matières qui peuvent nuire à l'efficacité du désinfectant.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Le gestionnaire possède un certificat de FoodSafetyMarket, qui n'est pas équivalent. En l'absence de l'exploitant, au moins un employé doit être accrédité dans le cadre d'un programme de formation approuvé sur la salubrité des aliments. Veuillez soumettre une demande et envoyer une preuve d'inscription à l'HOE par courriel. Liste des cours de formation équivalents au niveau 1 de BC FOODSAFE : http://www.bccdc.ca/resource-gallery/Documents/Guidelines%20et%20Formulaires/Guidelines%20et%20Manuals/EH/FPS/food/food handlers training cours equivalent to BC FOODSAFE Level 1.pdf
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- F3.2A - Des coordonnées actualisées doivent être fournies à l'agent de santé.
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction