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Blenz Coffee

101-2706 30th Ave Vernon BC V1T 2B6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Blenz Coffee a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 22 mai 2025. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 mai 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1B: Le thermomètre dans le refroidisseur d'affichage avant est inexact. Mesures correctives : Remplacer par un nouveau thermomètre à réfrigérateur certifié NSF. Contrôler périodiquement avec un thermomètre à sonde étalonné pour assurer la précision.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3D: Le dispositif d'assainissement de surface dure (Z1) du distributeur a été testé à 100 ppm Quat résiduel. Action corrective: Service ou réparation du distributeur de sorte qu'il fournit systématiquement une solution d'assainissement (Z1) à 200 ppm Quat résiduel. En attendant, utilisez Signet Sink Sanitizer (SK2) pour les surfaces dures. Remplacer toute solution d'assainissement dans des flacons de pulvérisation ou des bacs à linge d'essuyage testés à moins de 200 ppm au moment de l'inspection.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Nettoyage inadéquat du refroidisseur à 2 portes à l'arrière. L'assainissement général des locaux est bon. Action corrective: Nettoyer et désinfecter en toute sécurité le couvercle du ventilateur dans le refroidisseur.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7B: Le distributeur de savon monté à l'évier ne fonctionne pas. Action corrective: Maintenir ou réparer le distributeur de sorte qu'il soit fonctionnel. Remplacez-le si nécessaire. Pour le distributeur automatique de serviettes en papier à l'évier à main, le réglage doit être modifié si possible pour raccourcir la longueur de la feuille, de sorte que la serviette en papier exposée ne contacte pas les surfaces contaminées à proximité.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B: Certains aliments dans le refroidisseur d'affichage avant ont été mesurés à 6°C. La température est variable. Action corrective : Régler ou entretenir le refroidisseur de sorte que la nourriture dans toutes les sections soit maintenue à 4°C ou plus froide. Continuer de veiller à ce que des mesures raisonnables soient prises en réponse aux inscriptions non conformes dans les registres de température. Les mesures correctives doivent être enregistrées (p. ex., diminution de la température, transfert ou rejet d'aliments périssables).
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7B: Le distributeur sans toucher à l'évier avant ne fonctionne pas correctement, seulement de petites quantités de savon sont distribuées. Mesures correctives : Maintenir, recharger ou remplacer le distributeur afin que le savon soit fourni en quantité suffisante. F2.7C: La serviette en papier n'est pas disponible dans le distributeur de l'évier à 2 bassins. Action corrective : Remplir le distributeur. L'évier avant devrait rester exempt d'obstacles pour soutenir et encourager le lavage des mains.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.

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