Blue Devil Golf Club

2300 194 Avenue SE Calgary AB T2X 0R3 · Food - General

5 inspections

Contrôle6 mai 2026
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans la solution d'assainissement de sani-pails située dans la cuisine. Exigence;Assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm dans la solution d'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - La température interne du fromage tranché entreposé dans l'insert du refroidisseur prép était de 9,3C sur le dessus et de 7C sur le dessous. Le fromage était entreposé verticalement dans l'insert. Exigence;S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Entreposer le fromage tranché horizontalement dans l'insert pour éviter l'abus de température.
Contrôle28 mai 2025
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans le flacon de pulvérisation d'assainissement situé dans la zone de préparation du sous-sol. Exigence:S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm dans la solution d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - a) Il y a un écart important au bas de la porte extérieure située sur le côté sud près de l'entrée du sous-sol.b) Il y a un trou au bas de la porte de la salle de stockage du chariot dans la zone de manutention des aliments. Exigence:S'il vous plaît sceller ces lacunes pour empêcher l'entrée de parasites/vermine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le sol du bar d'hiver est tapissé. Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Remplacer le tapis par un matériau lisse, lavable et non absorbant.
Contrôle13 nov. 2024
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces dans la zone des barres d'hiver. Exigence : Fournissez une solution d'assainissement pour les surfaces.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - La température interne des bacons partiellement cuits entreposés sur le comptoir sans contrôle de température était de 23,3C. Exigence :S'assurer que les bacons partiellement cuits sont entreposés à 4C ou moins OU à 60C et plus. Les bacons à 23,3 C ont été jetés pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Aucune serviette en papier n'a été fournie à l'évier situé dans la zone du bar d'hiver. Exigence:Fournir des serviettes en papier à cet évier de lavage à la main.
Contrôle24 mai 2024
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - a) Le décapage météorologique a été rompu au bas de la porte extérieure de la cuisine, ce qui a conduit à un écart.b) Le décapage météorologique était absent au bas de la porte extérieure, ce qui a conduit à un espace situé dans la salle à manger. Exigence : a) Réparation/replacer le stripping pour sceller l'écart.b) Fournir des strippings météorologiques pour sceller l'écart
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - La base est sortie du mur dans une zone du sous-sol. Exigence:Réparer la base.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le sol était tapissé dans le bar d'hiver. Replacez le tapis avec un matériau lisse, lavable et non absorbant.
Contrôle23 nov. 2023
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie dans les bars d'hiver pour les surfaces. Exigence : Fournissez une solution d'assainissement prête à l'emploi dans la zone des bars d'hiver.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Aucune étiquette n'a été apposée sur le flacon contenant de la solution de peroxyde située dans la zone de la barre d'hiver pour les tables. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour indiquer le contenu.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Pas d'évier de lavage des mains fourni dans la zone de bar d'hiver. Exigence:S'assurer que le lit dans l'évier de lavage à la main est fourni dans la zone bar d'hiver équipée d'eau chaude et froide, savon et serviettes en papier dans les distributeurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le sol était tapissé dans le bar d'hiver. Replacez le tapis avec un matériau lisse, lavable et non absorbant.