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1st Class Child Care - Wolf Willow - Food

200 - 2121 194 Avenue SE Calgary AB T2X 5B1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 1. Les registres de température étaient manquants ou incomplets pour plusieurs des réfrigérateurs dans les zones suivantes: Salle de stockage à côté de la chambre violette... Teal room- Chambre orange- Rangement entre chambre rose et chambre violetteAction correcte: Veuillez vous assurer que les journaux de température sont disponibles et complétés quotidiennement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Salle de stockage à côté de la chambre violette : Le réfrigérateur mesurait 8 degrés C.2. Salle de té : Il manquait un thermomètre, et la température était de 8,6 degrés C avec un thermomètre infrarouge. 3. Stockage entre chambre rose et chambre pourpre: Le réfrigérateur mesurait 6 degrés C. Action correcte : Veuillez ajuster la température du réfrigérateur. Il ne doit pas dépasser 4 degrés Celsius.S'assurer que tous les réfrigérateurs et congélateurs ont des thermomètres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le lavabo à trois compartiments est dans un état insalubre et il y a accumulation de crampons autour du drain et sur les côtés du bassin. Veuillez nettoyer et désinfecter l'évier. Avoir un calendrier en place pour nettoyer l'évier sur une base fréquente.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La salle d'assainissement est encombrée. Un des compartiments de l'évier était bloqué et difficilement accessible. - Organisez l'espace et assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace. Les éviers devraient être facilement accessibles.
  4. Inspection initiale

    0 infraction