Blue Heron Bowl
5501 49 Street Barrhead AB T7N 1A1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'opérateur utilise un nettoyant sans propriétés d'assainissement. Les surfaces de préparation des aliments doivent être nettoyées avec une solution d'eau de Javel de 200 ppm ou un autre désinfectant de qualité alimentaire avec un DIN. Si une solution de javel est utilisée, des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?