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Barrhead Petro Canada - Food Store

5709 49 Street Barrhead AB T7N 1A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Barrhead Petro Canada - Food Store a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 décembre 2023. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'unité de rétention chaude des aliments est de 50-53C. Des mesures doivent être prises pour augmenter la température de la cale à chaud ou pour consigner le moment où la nourriture est fabriquée et jetée après 2 heures dans l'unité de retenue. 9 déc - La température interne de l'aliment dans l'unité de retenue à chaud est de 49-50C. L'opérateur n'enregistre pas le temps que la nourriture est placée dans l'unité de maintien à chaud (le personnel utilise plutôt la mémoire).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud utilise une ampoule à DEL au lieu d'une ampoule à incandescence de 100 watts, qui est requise selon les instructions du fabricant et du no 39;s. L'exploitant doit remplacer l'ampoule conformément aux instructions du fabricant et aux instructions du numéro 39. La construction incandescente ajoutera de la chaleur à l'unité de maintien à chaud.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'unité de rétention chaude des aliments est de 50-53C. Des mesures doivent être prises pour augmenter la température de la cale à chaud ou pour consigner le moment où la nourriture est fabriquée et jetée après 2 heures dans l'unité de retenue.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant inapproprié est utilisé dans cette installation. L'installation utilise actuellement Windex et Bug Remover comme désinfectant de surface. Veuillez noter que ces produits ne sont pas homologués comme désinfectant, puisqu'ils n'ont pas de numéro de DIN ou de NPN, et qu'ils n'ont pas d'instructions sur une étape d'assainissement sur le flacon. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées pour éviter la contamination des aliments ou des ustensiles qui entrent en contact avec ces surfaces. Veuillez vous assurer d'utiliser un désinfectant approuvé pour l'assainissement de surface.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire n'est pas entretenu dans un état sanitaire. 1. F'Véritable machine Milkshake a des débris alimentaires accumulés où la tasse en métal est placée ainsi que le bouton consol clients peuvent toucher. 2. Pure Water Center distributeur machine à l'avant du magasin a slime s'accumuler dans le bassin métallique où les bouteilles d'eau sont placées pour recharger. Veuillez vous assurer que les deux zones sont nettoyées et désinfectées. L'équipement utilisé dans un établissement alimentaire devrait être maintenu dans un état propre et sanitaire afin de minimiser le risque de contamination des aliments par les surfaces de l'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation importante de débris/poussière derrière deux congélateurs dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées et entretenues en bon état. Les surfaces telles que les planchers devraient être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussières, de saletés et d'autres débris. La suraccumulation de débris risque d'attirer les ravageurs.

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