DJ's Diner
5307 49 Street Barrhead AB T7N 1A5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier par l'évier dans le dos ne fonctionne pas. Des mesures doivent être prises pour réparer/remplacer le distributeur
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse/presse de pommes de terre a une accumulation de débris alimentaires séchés. Un nettoyage en temps opportun de l'équipement est nécessaire pour prévenir la contamination croisée et la croissance des bactéries.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur de préparation arrière a une accumulation de débris. Un nettoyage approfondi est nécessaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments de l'Alberta n'a pas été renouvelé. Des mesures sont prises pour renouveler le permis. Les informations seront envoyées par courriel au propriétaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le plafond au-dessus de la zone de cuisson a une accumulation de poussière/débris. Cette zone doit être propre pour éviter que les poussières/débris ne tombent dans les aliments ouverts. 2)Le refroidisseur de préparation avant a une accumulation de débris alimentaires dans les coins et les rainures. Il est nécessaire de procéder à un nettoyage et à un assainissement plus réguliers dans cette zone. Un déversement de sirop de pop est noté dans la pièce latérale sur le sol. Des mesures sont prises pour nettoyer la zone. Ce matériel alimentaire peut attirer des ravageurs qui peuvent entraîner des problèmes de contamination croisée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?