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10308 110 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 6/30. Image d'évier désinstallé fournie par e-mail. Planifie d'installer l'évier dans la semaine prochaine. 4/14. Un autre lavabo est nécessaire pour laver la vaisselle dans une pièce séparée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/14. Un autre lavabo est nécessaire pour laver la vaisselle dans une pièce séparée.
  3. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 4/14 Il n ' y a pas eu d ' agent d ' assainissement approuvé sur place. Obtenir un désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 4/14. Il n ' y avait pas de thermomètre à sonde. Obtenir un thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/14. Un autre lavabo est nécessaire pour laver la vaisselle dans une pièce séparée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/14 Des bandes d ' épreuve du chlore sont nécessaires pour mesurer la concentration de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 4/14. La serviette en papier n ' était pas dans les distributeurs par l ' évier de lavage des mains. Un rouleau de serviette en papier était utilisé. Serviette en papier doit être dans les distributeurs par l'évier de lavage des mains.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/14. Un autre lavabo est nécessaire pour laver la vaisselle dans une pièce séparée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/14 Des bandes d ' épreuve du chlore sont nécessaires pour mesurer la concentration de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 4/14. La serviette en papier n ' était pas dans les distributeurs par l ' évier de lavage des mains. Un rouleau de serviette en papier était utilisé. Serviette en papier doit être dans les distributeurs par l'évier de lavage des mains.