Fairview Four Spice
11017 104 Avenue Fairview AB T0H 1L0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons d'essuie-glaces étaient à l'extérieur du désinfectant qui était immergé dans le désinfectant pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les lumières de la cuisine principale ne sont pas brisées. Soit installer des couvercles de lumière ou installer des lampes d'épreuve brisées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Peu d'articles alimentaires étaient directement en contact avec l'étagère dans une glacière. Certains contenants de nourriture dans un refroidisseur à l'italienne ont été entreposés à découvert. S'assurer que tous les aliments ne sont pas en contact direct avec des surfaces non hygiéniques. S'assurer que tous les contenants de nourriture restent couverts en tout temps.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?