Fairview Food Bank
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2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de contrôle de la température n'étaient pas tenus ou disponibles pendant l'inspection. S'assurer que les registres de contrôle de la température sont mis à jour et qu'ils sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les unités de refroidissement ne sont pas équipées d'un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température. Assurez-vous que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. La liste de contrôle du PAPA est fournie avec le rapport. S'assurer que le document de lutte antiparasitaire est à jour.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Aucun des membres du conseil n'a de certificat valide pour un cours approuvé sur la salubrité des aliments. Pour la taille du conseil actuel, au moins un membre qui manipule des aliments doit détenir un certificat valide pour un cours de salubrité des aliments approuvé. ***DURÉE:À compter du 22 janvier 2026, veuillez fournir un certificat de manutention des aliments valide. (Liste des fournisseurs de formation à la manipulation des aliments approuvée jointe au rapport)
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?