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Royal Canadian Legion 84

10313 110 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il s'agit d'une violation exceptionnelle de l'inspection effectuée le 23-05 2025. La solution d'assainissement du chlore utilisée était de l'eau de Javel. S'assurer qu'un javel clair et non parfumé avec un numéro DIN est utilisé à des fins d'assainissement. Un flacon de pulvérisation contenant la solution d'assainissement (chlore) doit être disponible, ou :-Draps filtrants utilisés pour nettoyer les déversements d'aliments sur les surfaces de contact des aliments :-Ne doit pas être utilisé à d'autres fins (p. ex., essuyer les aliments crus pour animaux). -Il faut nettoyer systématiquement et, lorsqu'il n'est pas utilisé, conserver dans un contenant séparé de solution d'assainissement à une concentration de 100 ppm de chlore.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore utilisée était de l'eau de Javel. S'assurer qu'un javel clair et non parfumé avec un numéro DIN est utilisé à des fins d'assainissement. Un flacon de pulvérisation contenant la solution d'assainissement (chlore) doit être disponible, ou :-Draps filtrants utilisés pour nettoyer les déversements d'aliments sur les surfaces de contact des aliments :-Ne doit pas être utilisé à d'autres fins (p. ex., essuyer les aliments crus pour animaux). -Il faut nettoyer systématiquement et, lorsqu'il n'est pas utilisé, conserver dans un contenant séparé de solution d'assainissement à une concentration de 100 ppm de chlore.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfection n'a été trouvée sur place. Aucune bande de chlore n'a été trouvée sur place. Le flacon de pulvérisation avec solution désinfectante doit être disponible ou les chiffons de lavage utilisés pour essuyer les déversements alimentaires sur les surfaces de contact des aliments:i) ne doivent pas être utilisés à d'autres fins comme essuyer les aliments crus pour animaux;ii) doivent être nettoyés systématiquement et lorsqu'ils ne sont pas utilisés dans une solution désinfectante séparée qui est maintenue à une concentration. (100 ppm, chlore)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Un programme de surveillance des ravageurs n'est pas terminé. - La liste de contrôle du PAPA serait envoyée avec le rapport. S'assurer que la liste de contrôle est remplie au moins une fois par mois.