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Boston Pizza

1508 13 Avenue SE High River AB T1V 2B1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 17 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 février 2024. La dernière inspection, le 19 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Outstanding**Oven in the main kitchen had a significant amount of food debris and grease accumulation. **Please clean the above-mentioned areas.Note: The staff stated that the professional cleaning company is scheduled to visit by the end of the month.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées. Note: Le personnel a déclaré que la compagnie de nettoyage professionnel est prévue pour la fin du mois.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées. Note: Le personnel a déclaré que la compagnie de nettoyage professionnel est prévue pour la fin du mois.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plafond devant la maison était visiblement sale. 2. Les poignées de porte de la friteuse profonde de la cuisine principale avaient une importante accumulation de graisse.**Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Correcté**La bande de mouche collante a été observée au-dessus du poêle dans la ligne de cuisson. - Oui. Le personnel a enlevé la bande volante pendant l'inspection. **Assurez-vous que les bandes volantes sont suspendues loin des zones de préparation des aliments pour éviter toute contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'étaient pas correctement couverts. **Assurez-vous que tous les contenants d'aliments dans le refroidisseur à l'italienne restent couverts en tout temps pour éviter toute contamination croisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments périmé a été affiché. **S'assurer que le permis actuel de manutention des aliments est affiché à l'endroit où il est facilement visible pour les clients
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre des travailleurs était déjà en place. **Veuillez réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La ventilation du plafond devant la maison était visiblement sale. 2. Les poignées de porte de la friteuse profonde de la cuisine principale avaient une importante accumulation de graisse.**Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 12/3. Il y avait une bande de mouche collante accrochée au-dessus d'une zone de préparation des aliments. S'assurer qu'ils sont suspendus aux zones de préparation des aliments pour prévenir la contamination des aliments. Le piège a été enlevé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 12/3. Les sauces conservées sur le dessus de la glacière n'étaient pas complètement immergées dans la glace. Le fond des bouteilles était plus froid que le sommet. Plus de glace a été ajouté.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 12/3. Le robinet de l'évier à deux compartiments de la cuisine était en fuite. Réparer le robinet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 12/3. Un des plateaux du four était en délabrement et avait des trous sur le fond. Le plateau a été jeté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 12/3. Nettoyage en profondeur de la cuisine est nécessaire. - Murs et planchers - Extérieur de l'équipement - Intérieur du couvercle du refroidisseur de la préparation arrière.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 8/6. Excellent. L'évier de lavage des mains dans les toilettes des hommes et des femmes ne distribuait que de l'eau froide. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude et froide en tout temps.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans les toilettes des hommes et des femmes ne distribuait que de l'eau froide. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude et froide en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** VIOLATION DES REVENUS**1/23. Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :- planchers sous la ligne de cuisson. - les planchers sous les étagères sèches. - murs sous et autour de la fosse à vaisselle.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1/23. Une boisson du personnel a été observée entreposée sur une pile de couvercles. Tous les articles personnels et boissons doivent être entreposés loin des aires de préparation des aliments. La boisson a été déplacée de l'aire de préparation des aliments et les couvercles d'insertion ont été déplacés dans la fosse à vaisselle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1/23. Il y avait des sauces stockées sur la glace pour garder froid. Les sauces n'étaient pas entièrement immergées dans la glace. Assurez-vous que les sauces sont entièrement immergées dans la glace pour garder le produit entier au froid.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1/23. Les zones suivantes doivent être nettoyées :- planchers sous la ligne de cuisson. - les planchers sous les étagères sèches. - murs sous et autour de la fosse à vaisselle.
  12. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sauces stockées dans les bains de glace n'étaient pas correctement immergées dans la glace. Les sauces ont été ajustées au moment de l'inspection pour s'assurer que la totalité du contenu des bouteilles reste froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle intérieur du refroidisseur de la préparation du dos avait accumulé des débris alimentaires. Cette zone doit être nettoyée.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Observation: Le lave-vaisselle à barre (Iodine Sanitizer) était hors service. Le personnel utilisait le lave-vaisselle de cuisine (Chlorine Sanitizer) pour laver la verrerie. La concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm.Action correcte : Réparer le lave-vaisselle à barres. Le personnel a reçu l'ordre d'afficher un code « " Pas dans Service" » sur le lave-vaisselle du bar et de désinfecter toute la verrerie du bar dans la cuisine.
  15. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2/7 Violation exceptionnelle. Violation (Extérieure) : La lumière frontale dans la glacière à l'intérieur n'a pas de couvercle d'épreuve. Veuillez obtenir une couverture pour ce dispositif afin d'empêcher le verre ou les débris de contaminer les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2/7 Violation exceptionnelle. Les plinthes et le fond de la porte de congélation sont en mauvais état. Réparer les zones énumérées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait quelques ampoules dans le congélateur et le refroidisseur à l'italienne qu'il fallait remplacer.
  17. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de Quats ne distribuait pas de Quats avec une concentration de 200ppm. La concentration mesurée était de 100 à 150ppm. Veuillez faire examiner le distributeur pour s'assurer qu'il peut dispenser Quats avec une concentration de 200ppm. Préparer manuellement la solution Quats jusqu'à ce que le distributeur soit entretenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2/7 Violation exceptionnelle. Violation (Extérieure) : La lumière frontale dans la glacière à l'intérieur n'a pas de couvercle d'épreuve. Veuillez obtenir une couverture pour ce dispositif afin d'empêcher le verre ou les débris de contaminer les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2/7 Violation exceptionnelle. Les plinthes et le fond de la porte de congélation sont en mauvais état. Réparer les zones énumérées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait quelques ampoules dans le congélateur et le refroidisseur à l'italienne qu'il fallait remplacer.

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