Boston Pizza

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16 inspections

Inspection de la gestion des risques10 juin 2026
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées. Note: Le personnel a déclaré que la compagnie de nettoyage professionnel est prévue pour la fin du mois.
Inspection de la gestion des risques12 mai 2026
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées. Note: Le personnel a déclaré que la compagnie de nettoyage professionnel est prévue pour la fin du mois.
Inspection de la gestion des risques14 avr. 2026
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - **Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre de travail était déjà en place. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le plafond devant la maison était visiblement sale. 2. Les poignées de porte de la friteuse profonde de la cuisine principale avaient une importante accumulation de graisse.**Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
Contrôle25 mars 2026
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - **Correcté**La bande de mouche collante a été observée au-dessus du poêle dans la ligne de cuisson. - Oui. Le personnel a enlevé la bande volante pendant l'inspection. **Assurez-vous que les bandes volantes sont suspendues loin des zones de préparation des aliments pour éviter toute contamination croisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Plusieurs contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'étaient pas correctement couverts. **Assurez-vous que tous les contenants d'aliments dans le refroidisseur à l'italienne restent couverts en tout temps pour éviter toute contamination croisée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Un permis de manutention des aliments périmé a été affiché. **S'assurer que le permis actuel de manutention des aliments est affiché à l'endroit où il est facilement visible pour les clients
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le coin supérieur gauche de la porte de l'armoire dans le bar à côté de l'évier était en délabrement. - Oui. Le personnel a déclaré que l'ordre des travailleurs était déjà en place. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1. La ventilation du plafond devant la maison était visiblement sale. 2. Les poignées de porte de la friteuse profonde de la cuisine principale avaient une importante accumulation de graisse.**Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - **Support exceptionnel**Le frêle profond, le refroidisseur de préparation et le four de la cuisine principale présentaient une quantité importante de débris alimentaires et d'accumulation de graisse. **Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
Contrôle3 déc. 2025
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - 12/3. Il y avait une bande de mouche collante accrochée au-dessus d'une zone de préparation des aliments. S'assurer qu'ils sont suspendus aux zones de préparation des aliments pour prévenir la contamination des aliments. Le piège a été enlevé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 12/3. Les sauces conservées sur le dessus de la glacière n'étaient pas complètement immergées dans la glace. Le fond des bouteilles était plus froid que le sommet. Plus de glace a été ajouté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 12/3. Le robinet de l'évier à deux compartiments de la cuisine était en fuite. Réparer le robinet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - 12/3. Un des plateaux du four était en délabrement et avait des trous sur le fond. Le plateau a été jeté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 12/3. Nettoyage en profondeur de la cuisine est nécessaire. - Murs et planchers - Extérieur de l'équipement - Intérieur du couvercle du refroidisseur de la préparation arrière.
Inspection de la gestion des risques26 août 2025
0 infraction
Inspection de la gestion des risques6 août 2025
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - 8/6. Excellent. L'évier de lavage des mains dans les toilettes des hommes et des femmes ne distribuait que de l'eau froide. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude et froide en tout temps.
Contrôle23 juill. 2025
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier de lavage des mains dans les toilettes des hommes et des femmes ne distribuait que de l'eau froide. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude et froide en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - ** VIOLATION DES REVENUS**1/23. Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :- planchers sous la ligne de cuisson. - les planchers sous les étagères sèches. - murs sous et autour de la fosse à vaisselle.
Contrôle23 janv. 2025
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - 1/23. Une boisson du personnel a été observée entreposée sur une pile de couvercles. Tous les articles personnels et boissons doivent être entreposés loin des aires de préparation des aliments. La boisson a été déplacée de l'aire de préparation des aliments et les couvercles d'insertion ont été déplacés dans la fosse à vaisselle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 1/23. Il y avait des sauces stockées sur la glace pour garder froid. Les sauces n'étaient pas entièrement immergées dans la glace. Assurez-vous que les sauces sont entièrement immergées dans la glace pour garder le produit entier au froid.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1/23. Les zones suivantes doivent être nettoyées :- planchers sous la ligne de cuisson. - les planchers sous les étagères sèches. - murs sous et autour de la fosse à vaisselle.
Inspection de la demande17 juill. 2024
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Les sauces stockées dans les bains de glace n'étaient pas correctement immergées dans la glace. Les sauces ont été ajustées au moment de l'inspection pour s'assurer que la totalité du contenu des bouteilles reste froide.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Le couvercle intérieur du refroidisseur de la préparation du dos avait accumulé des débris alimentaires. Cette zone doit être nettoyée.
Inspection de la gestion des risques3 juill. 2024
0 infraction
Contrôle2 juill. 2024
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Observation: Le lave-vaisselle à barre (Iodine Sanitizer) était hors service. Le personnel utilisait le lave-vaisselle de cuisine (Chlorine Sanitizer) pour laver la verrerie. La concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm.Action correcte : Réparer le lave-vaisselle à barres. Le personnel a reçu l'ordre d'afficher un code « " Pas dans Service" » sur le lave-vaisselle du bar et de désinfecter toute la verrerie du bar dans la cuisine.
Inspection de la gestion des risques13 févr. 2024
0 infraction
Inspection de la gestion des risques8 févr. 2024
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 2/7 Violation exceptionnelle. Violation (Extérieure) : La lumière frontale dans la glacière à l'intérieur n'a pas de couvercle d'épreuve. Veuillez obtenir une couverture pour ce dispositif afin d'empêcher le verre ou les débris de contaminer les aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 2/7 Violation exceptionnelle. Les plinthes et le fond de la porte de congélation sont en mauvais état. Réparer les zones énumérées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il y avait quelques ampoules dans le congélateur et le refroidisseur à l'italienne qu'il fallait remplacer.
Contrôle7 févr. 2024
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Le distributeur de Quats ne distribuait pas de Quats avec une concentration de 200ppm. La concentration mesurée était de 100 à 150ppm. Veuillez faire examiner le distributeur pour s'assurer qu'il peut dispenser Quats avec une concentration de 200ppm. Préparer manuellement la solution Quats jusqu'à ce que le distributeur soit entretenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 2/7 Violation exceptionnelle. Violation (Extérieure) : La lumière frontale dans la glacière à l'intérieur n'a pas de couvercle d'épreuve. Veuillez obtenir une couverture pour ce dispositif afin d'empêcher le verre ou les débris de contaminer les aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 2/7 Violation exceptionnelle. Les plinthes et le fond de la porte de congélation sont en mauvais état. Réparer les zones énumérées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il y avait quelques ampoules dans le congélateur et le refroidisseur à l'italienne qu'il fallait remplacer.
Contrôle20 juill. 2023
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration mesurée du désinfectant Quats dans le seau rouge par la zone de préparation des aliments était inférieure à 200ppm. Une solution fraîche a été ajoutée au seau. S'assurer que la concentration du désinfectant Quats est maintenue à 200ppm.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - La poignée de la boule de glace par la barre était en contact direct avec la glace utilisée pour les boissons du client. Assurez-vous que les scoops sont entreposés d'une manière qui empêche la contamination de la glace par les mains ou la poignée de scoop.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Violation (Extérieure) : La lumière frontale dans la glacière à l'intérieur n'a pas de couvercle d'épreuve. Veuillez obtenir une couverture pour ce dispositif afin d'empêcher le verre ou les débris de contaminer les aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Les plinthes et le fond de la porte de congélation sont en mauvais état. Réparer les zones énumérées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Il y avait une accumulation de poussière sur les évents d'air du plafond autour de la zone de préparation du plancher. Veuillez nettoyer la zone indiquée.