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Boston Pizza - Mission

160 - 32555 London Ave, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza - Mission a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 novembre 2018. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2020. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2020. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 septembre 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur prép près de la ligne de cuisson était en fuite et des éléments du refroidisseur tels que le peproni ont été laissés découverts. L'opérateur est déjà au courant des fuites de refroidisseur.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments sont couverts en tout temps et que les refroidisseurs sont maintenus dans des conditions sanitaires pour éviter que les aliments ne soient contaminés. Prévenir les maladies d'origine alimentaire pouvant résulter d'aliments contaminés.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép près de la ligne de cuisson était en fuite. Opérateur au courant du problème.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'équipement est entretenu de manière à ce qu'il n'y ait pas de mise en commun d'eau au fond. Corrigé avant le 27 avril 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: inserts manquants de l'unité froide
      • Mesure(s) corrective(s) : conserver les inserts dans l'unité pour maintenir la température à 4 c ou moins
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'unité de serviettes en papier au poste de lavage des mains du personnel de service n'est pas protégée contre la contamination. Il est stocké sur le comptoir et devient humide lorsque le personnel se lave les mains.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les serviettes en papier restent propres en stockant ou en montant correctement l'appareil. Les serviettes en papier doivent rester propres pour le séchage des mains. Correction requise immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marcher dans les produits alimentaires congélateurs mesurés à -13,6C ailes de poulet. Les dossiers indiquent que le congélateur est à -6C ce matin avant le début du quart de travail.
      • Mesures correctives : Les produits congelés doivent être conservés à -18C ou au-dessous dans des congélateurs. Assurez-vous que cette unité peut atteindre cette température quotidiennement. Modifier le réglage ou l'unité de réparation au besoin. Correction requise en deux jours.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieux déversements de nourriture et de boissons observés au fond du refroidisseur de la gare avant.
      • Mesures correctives : laver et nettoyer ces zones conformément à votre plan d'assainissement. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: le thermomètre n'est pas évident est le refroidisseur de préparation de pizza
      • Action(s) corrective(s): installer le thermomètre dans le refroidisseur de préparation de pizza
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : l'évier de lavage à la main nécessite un distributeur de savon
      • Action(s) corrective(s): installer un distributeur de savon sur le mur à l'emplacement de l'évier à main
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

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