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White Spot #642

152 - 32555 London Ave, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

White Spot #642 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 décembre 2012. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 2 infractions.

12 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Concentration de désinfectant de surface de contact alimentaire pour les seaux d'assainissement de cuisine arrière enregistrés moins de 200ppm Quats au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la concentration du désinfectant est de 200ppm Quats pour être efficace. Prévenir les maladies d'origine alimentaire causées par des agents pathogènes sur les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, l'opposant a changé toutes les solutions de seau d'assainissement. La source d'assainissement a enregistré 200 ppm Quats.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): lave-vaisselle à haute température non en ordre de marche, enregistré à 61,5 C à la surface de la plaque après 2 cycles
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que la température du lave-vaisselle à haute température est vérifiée quotidiennement. Le guage doit lire au moins 82C pendant le cycle de rinçage. La température doit enregistrer au moins 71C à la surface de la plaque. Cela permettra de s'assurer que l'eau de rinçage est suffisamment chaude pour tuer les agents pathogènes susceptibles de causer des maladies d'origine alimentaire. L'exploitant a pu résoudre le problème au moment de l'inspection. Température finale de rinçage du lave-vaisselle enregistrée 74.5C à la surface de la plaque.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris et graisse accumulés derrière et sous les équipements et à l'intérieur de la glacière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer les planchers et les murs dans les zones ouvertes et difficiles d'accès afin de prévenir le port des ravageurs et le risque de contamination alimentaire qui peut potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire. Corrigé par la prochaine inspection
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel travaillant pendant les inspections n'a de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins une personne pendant le quart ait un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent. Veuillez envoyer la copie par courriel à l'inspecteur de la santé. À corriger par 1 mois.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • OBSERVATION (INSPECTION PURÉE) : beurre d'ail (ail puré) entreposé à température ambiante
      • Mesures correctives : conserver l'ail à 4 c ou moins
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : couteaux stockés dans un contenant où la glace a fondu
      • Action(s) corrective(s): s'assurer que les couteaux sont entreposés dans la glace à 4c ou moins ou se laver après chaque utilisation
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle ne fonctionnant pas comme prévu
      • Mesures correctives: service de lave-vaisselle et entretien au besoin
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • OBSERVATION (INSPECTION CONGÉ) : beurre d'ail entreposé au-dessus de 4 c et moins de 60 c
      • Mesures correctives : conserver le beurre d'ail à 4 c ou plus 60 c
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: poignée sur le refroidisseur prép tombant
      • Action(s) corrective(s) : réparation/rattachement de la main au couvercle du refroidisseur de préparation
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: la porte du refroidisseur prép tombe
      • Action(s) corrective(s): réparation des charnières de porte du refroidisseur
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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