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Eurest Dining Services @ Safer Foundation

3210 W ARTHINGTON ST, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

Eurest Dining Services @ Safer Foundation a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mars 2010. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL WOMEN AND UNISEX WASHROOMS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO RECEPTACLES AT HANDWASHING SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE RECEPTACLES IN ALL AREAS WASTE IS COMMONLY DISCARDED.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INSIDE BOTTOM SHELF OF THE 3 DOOR FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE DEBRIS.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE WHILE PREPARING AND SERVING BEEF, CHICKEN, AND PASTA. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE CERTIFICTAE HOLDER ON PREMISE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 LBS OF GROUND BEEF THAWING ON SHEET PANS ON TOP OF PREP TABLES DURING THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO THAW UNDER REFRIGERATION OR COMPLETELY SUBMERGED UNDER RUNNING WATER @70F OR BELOW.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXTERIOR SURFACES OF OUTSIDE GREASE RECEPTACLE WITH DRIED FOOD DEBRIS.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULBS IN REAR PREP AREA ABOVE 3 DOOR FREEZER/COOLING UNITS. INSTRUCTED TO REPLACE AND INCREASE LIGHTING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED TO PROVIDE UPDATE EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR BETWEEN 2-DOOR STAINLESS STEEL COOLERS AGAINST EAST WALL TO BE CRACKED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE PERSONNE EN CHARGE DE LA FORMATION EN GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION WHILE TCS FOODS (DELI MEAT, BACON) WERE BEING HANDLED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN FOODSERVICE MANAGER TRAINING AND RETAIN ORIGINAL CERTIFICATE ON SITE FOR REVIEW, AS WELL AS CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER AT BOTH HANDSINKS IN LOWER LEVEL UNISEX RESTROOM AT IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE RANGE OF 85.1F-85.4F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT HOT WATER AT ALL HANDSINKS MUST BE MAINTAINED AT 100F AT ALL TIMES.(ALTERNATIVE RESTROOM AVAILABLE ON UPPER LEVEL) PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR BETWEEN 2-DOOR STAINLESS STEEL COOLERS AGAINST EAST WALL TO BE CRACKED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS UNDER AND AROUND SHELVING AND CABINETS WITH A BUILD UP OF DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED THE PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(NO CITATION ISSUED)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY NOR A FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS SUCH AS (CHICKEN PATTIES,PASTA,MILK,DELI MEATS,ETC) ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF REAR DOOR IN KITCHEN.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP IN FRYER CABINET AND STOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED LOWER WALL AND LOOSE WALL BASE BEHIND 2- DOOR REACH IN COOLER IN REAR PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK DRAINING SLOW CAUSING THE WATER TO TEMPORARILY BACK UP INTO THE NEXT COMPARTMENT WHEN THE WATER IS RELEASED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025
  9. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED THE INTERIOR OF THE 2 DOOR FREEZER HAS ICE BUILD UP. MUST DEFROST AND CLEAN.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE UPPER WALLS AND CEILING OF THE WALK-IN FREEZER IS NOT EASILY CLEANABLE. MUST COVER WALLS AND CEILING WITH FRP OR OTHER CLEANABLE SURFACE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DIRTY INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE STORAGE ROOMS ALONG WALL BASE AND CORNRS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER IN THE STORAGE ROOM
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR THE DOOR GASKETS FOR THE 2 DOOR PREP COOLER SO THAT THE DOORS CLOSE PROPERLY.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY INSIDE OF THE DRY STORAGE AREAS. OBSERVED APPROXIMATELY 25 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER NOW USED AS A DRY STORAGE AREA, APPROXIMATELY 20 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE ROOM, APPROXIMATELY 10 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE CORNER OF THE SERVICE AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. MUST CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH AN ORIGINAL CITY CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (RICE AT 181.3F) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR THE DOOR GASKETS FOR THE 2 DOOR PREP COOLER SO THAT THE DOORS CLOSE PROPERLY.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 30 MICE DROPPINGS ON THE FLOOR INSIDE DEAD COOLERS WHERE PAPER GOODS ARE STORED. FOUND 20 MICE DROPPINGS ON THE FLOOR UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. ALSO 15 MICE DROPPINGS NOTED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE ROOM UNDERNEATH SHELVING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS CITATION ISSUED #7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING WHERE DROPPINGS WERE FOUND AND AROUND EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLES AND OPENINGS IN TO THE WALL INSIDE THE COOLERS WHERE DROPPINGS WERE FOUND AND AT THE WALL BASE BEHIND THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT FURTHER PEST PROBLEMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKS AT THE 3 COMPARTMENT SINK ONE AT THE FAUCET AND THE OTHER AT THE BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  17. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE OVENS.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND MICE 20-25 MICE IN THE REAR FOOD STORAGE ROOM. ALSO THE DOUBLE DOOR AND THE REAR KITCHEN DOOR NOT TIGHT FITTING OR RODENT PROOFED. ALL THE DOORS HAVE A ONE FOURTH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOORS. INSTRUCTED TO CLEAN UP THE AREAS AND HAVE YOUR PEST CONTROL TECH COME HERE AND SERVICE THE AREAS. MUST MAKE THE DOORS INSECT AND RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO LABEL THE BULK FOOD CONTAINERS IN THE KITCHEN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS IN THE FOOD AND DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT THEM WITH NON TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE OVENS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE KITCHEN THROUGHOUT HAS DUST AND DIRT.
  19. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. PROVIDE A COVER FOR THE FLOOR DRAIN IN THE MOP CLOSET.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR BOTTOM OF DEEP FRYERS AND EXTERIOR SIDES OF FRYER AND GRILL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PREVIOUS VIOLATION FROM MARCH 2010 WAS CORRECTED. CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND SOME KITCHEN EQUIPMENT WHERE NEEDED.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REPAIR SELF CLOSING DEVICE ON MOP SINK DOOR.SINK STOPPERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOOR TILE DAMAGED AT 3-COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPLACE WORN DOOR SWEEPS ON REAR DOORS& FRONT.SEAL HOLE IN WALL NEAR SODA STATION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.REAR PREP AREA NEEDS SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MISSING LID ON BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK.

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