Boyle Healthcare Centre - Cafeteria
5004 Lakeview Road Boyle AB T0A 0M0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le frigo à l'italienne est mesuré à 8 degrés Celsius. Assurez-vous que le réfrigérateur peut être maintenu à 4 degrés Celsius ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1.Dust est noté sur les plats et quelques autres surfaces. 2.Certains ustensiles, conteneurs, etc. sont notés avec le grime et l'accumulation de poussière. 3.L'intérieur du micro-ondes a des éclaboussures alimentaires.4. Certaines étagères et tiroirs contiennent des débris et des poussières.5. Les grands bacs de stockage des ingrédients secs contiennent des débris et des insectes morts sur le fond.1-5.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On mesure que le lave-vaisselle est un assainisseur au chlore à 50 ppm. S'assurer que le lave-vaisselle est en mesure de distribuer l'eau de Javel au chlore à 100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On mesure que le lave-vaisselle est un assainisseur au chlore à 50 ppm. S'assurer que le lave-vaisselle est en mesure de distribuer l'eau de Javel au chlore à 100 ppm.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On note qu'un bac d'ustensiles a accumulé des débris ainsi que des ustensiles qui ont accumulé de la nourriture et du grime. S'assurer que le bac et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction