Hooters Tempo - Food Store

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4 inspections

Inspection de la gestion des risques21 mai 2024
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Les surfaces du comptoir à l'arrière de l'évier sont recouvertes de papier autocollant, mais il est noté qu'elles sont pliées et plissées et qu'elles ne permettent pas d'être lisses et faciles à nettoyer. S'assurer que le papier collant appliqué est suffisamment grand pour couvrir la surface, sans recouper les coutures et est lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le couvercle d'un réservoir de toilettes des femmes est manquant. S'assurer qu'un couvercle est fourni sur le réservoir de toilette.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'évier de la salle de bains, le distributeur de serviettes en papier et la surface de la table de changement ont une forte accumulation de saleté, de poussière et de grime. S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
Inspection de la gestion des risques30 avr. 2024
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Les surfaces du comptoir à l'arrière de l'évier sont recouvertes de papier autocollant, mais il est noté qu'elles sont pliées et plissées et qu'elles ne permettent pas d'être lisses et faciles à nettoyer. S'assurer que le papier collant appliqué est suffisamment grand pour couvrir la surface, sans recouper les coutures et est lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.L'évier de salle de bains, le distributeur de serviettes en papier et la surface de la table de changement ont une accumulation importante de saleté, de poussière et de grime. 2.Certains tiroirs sont notés pour l'accumulation de débris alimentaires et de café. 1-2.S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Les comptoirs sous équipement et cafetières, etc. ont l'accumulation de débris alimentaires et de grime. 2.Le couvercle d'un réservoir de toilettes dans les toilettes des femmes et des femmes est manquant. 1.Les comptoirs et autres surfaces de stockage et de contact des aliments doivent être nettoyés et désinfectés. 2.S'assurer qu'un couvercle est fourni sur le réservoir de toilette.
Inspection de la gestion des risques5 avr. 2024
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Les conteneurs contenant des tasses à café, des aliments et d'autres articles sont considérés comme ayant une accumulation de poussière et de débris. 2.Le conteneur de condiments sur le dessus du micro-ondes a une forte accumulation de poussière et de grime. 1-2.S'assurer que toutes les zones et tous les articles indiqués sont nettoyés et désinfectés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Les comptoirs sous équipement et cafetières, etc. ont l'accumulation de débris alimentaires et de grime. 2.Le couvercle d'un réservoir de toilettes dans les toilettes des femmes et des femmes est manquant. 3.Un contenant de savon à pompe sale est noté dans la salle de bains des femmes. 1.Les comptoirs et autres surfaces de stockage et de contact des aliments doivent être nettoyés et désinfectés. 2.S'assurer qu'un couvercle est fourni sur le réservoir de toilette. 3.Le contenant de la pompe à savon fourni doit être nettoyé ou remplacé par un distributeur de savon propre.
Contrôle26 mars 2024
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Il n'existe pas de solution d'assainissement pour désinfecter tous les comptoirs et équipements de contact avec les aliments. S'assurer qu'une solution d'assainissement de l'eau de Javel à 200 ppm est préparée et mise à disposition en tout temps. L'exploitant est chargé de préparer un désinfectant pour l'eau de Javel pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Une boîte de jetons est stockée sur le sol près de la caisse enregistreuse. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
  - L'évier de l'arrière-salle qui est utilisé pour le nettoyage des contenants et des urnes de café est fortement teinté et est dans un état qui n'est pas lisse et facile à nettoyer. S'assurer que l'évier est remplacé pour être lisse et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le robinet sur l'évier dans le dos ne fonctionne pas correctement et est fait de matériel de housing. S'assurer que le robinet est réparé pour être fait de matériaux appropriés pour être lisse et facilement propre et fonctionner correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Les conteneurs contenant des tasses à café, des aliments et d'autres articles sont considérés comme ayant une accumulation de poussière et de débris. 2.Les sommets d'équipement tels que le micro-ondes et ailleurs sont considérés comme ayant une forte accumulation de poussière et de crampons. 3.Le conteneur de condiments sur le dessus du micro-ondes a une forte accumulation de poussière et de grime. 1-3.S'assurer que toutes les zones et tous les articles indiqués sont nettoyés et désinfectés.