BOYS & GIRLS CLUB OF YARMOUTH DAY CARE CENTRE
11 BOND, YARMOUTH · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- S'assurer que la surface en bois non finie autour de l'évier de lavage des mains est terminée et peinte.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- S'assurer que l'employé sur place possède une formation valide sur la salubrité des aliments.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Remplacer l'évier en plastique utilisé actuellement comme lave-mains par un lavabo durable propre qui ne sera utilisé que pour le lavage des mains (comme un petit lavabo en acier inoxydable). Assurez-vous que le lavabo de lavage des mains n'est utilisé que pour le lavage des mains, et non pour la préparation des aliments, et qu'il n'est jamais obstrué.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- S'assurer que le désinfectant de la cuisine est mélangé à un niveau alimentaire sûr. Lorsque vous utilisez de l'eau de Javel non parfumée, utilisez seulement 1/2-1 c. à thé de Javel par flacon de 1L.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper votre station de lavage à la main de la préparation alimentaire d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- S'assurer que le désinfectant alimentaire sûr est disponible sur les surfaces de contact des aliments comme les comptoirs en tout temps pendant le fonctionnement. Le chlore (blanche) peut être utilisé comme désinfectant alimentaire sans danger à 100-200ppm.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;