BREAKFAST HOUSE RESTAURANT INC.
1800 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant
Résumé des inspections
BREAKFAST HOUSE RESTAURANT INC. a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2012. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 5 infractions.
3 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple :
TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2024. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2021. Par exemple :
CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2025. Par exemple :
GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 6 décembre 2012. Par exemple :
AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
25 inspections
- Toiles
5 infractions
- 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
- OBSERVED FOOD HANDLER USING BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS. FOOD HANDLER WAS USING BARE HAND CONTACT WITH CUT LEAFY GREENS AND PLACING IT INTO TO GO CONTAINER. MUST USE GLOVES/TONGS/DELI TISSUE WHEN HANDLING READY TO EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-010. CITATION ISSUED.
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- OBSERVED COOKED BEANS SITTING OUT ON COUNTER AT 69F. OBSERVED NUMEROUS TCS FOODS SITTING OUT ON PREP TABLE WHICH FOOD HANDLER WAS USING AS AN OMLETTE STATION SUCH AS SPINACH, COOKED MUSHROOMS, DICED TOMATOES, COOKED CORN, SHELLED EGGS, SHREDDED CHEESE WHICH ALL WERE FOUND AT AN INTERNAL TEMPERATURE RANGING FROM 55-69F. ALSO OBSERVED SLICED HAM AND STEAK AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE INSIDE OF PREP COOLER RANGING FROM 45-50F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. FOOD DISCARDED. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 15 LBS AT COST OF $75.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED WATER DRIPPING BELOW 3-COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS DRAINING. MUST REPAIR.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED NUMEROUS OF CARD BOARD BOXES IN REAR HALLWAY LEADING TO THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVED TWO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH MISSING ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
- 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
- Toiles
6 infractions
- 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
- OBSERVED BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS, SUCH AS A FEMALE FOOD HANDLER REMOVING FRENCH TOAST FROM THE GRILL WITH BARE HANDS AND PLACING IT INTO A TO-GO CONTAINER. THE PRODUCT WAS DISCARDED BY THE MANAGER. MUST PROVIDE A BARRIER BETWEEN HANDS AND READY TO EAT FOODS (DELI TISSUE, UTENSILS, ETC.)(PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 4LBS. COOKED ONIONS-68.9F.4LBS. COOKED BELL PEPPERS-68.7F.2LBS. COOKED MUSHROOMS-72.3F.2.5LBS. COOKED SAUSAGE-52.3F.2LBS. COOKED BLACK BEANS-48.0F.ON TOP OF THE PREP COOLER AND INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.14.5LBS.$32.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
- 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
- OBSERVED FOOD HANDLER NOT USING GLOVES TO HANDLE READY TO EAT FOODS.(COS)
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS BUILD UP ON DISH RACKS,REACH IN COOLERS.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES AND DAMAGED CEILING IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
- 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
- Toiles
4 infractions
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED THE UPRIGHT FREEZER DOOR HANDLE BROKEN EXSPOSING SHARP METAL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. (SAFETY HAZARD)
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- OBSERVED THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT WITH A HEAVY BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT FEEDING.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED MISSING FLOOR TILE UNDER THE COUNTER WHERE THE TOASTER UNIT IS LOCATED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF MAKING FLOOR EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED DIRT, GREASE AND SMALL FOOD DEBRIS UNDER AND AROUND BOTH COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT IN THE FOOD SERVICE AREA, PREP AND REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- Toiles
5 infractions
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- OBSERVED BROKEN THERMOMETER INSIDE OF PREP COOLER ACROSS FROM STOVE. INSTRUCTED TO PROVIDE A NEW THERMOMETER FOR ACCURATE AMBIENT AIR TEMPERATURE.
- 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
- OBSERVED WET AND DIRTY WIPE CLOTHS STORED ON THE COUNTERS, PREP TABLES, AND FLOORS OF THE FACILITY THROUGHOUT THE KITCHEN AND PREP AREAS. INSTRUCTED TO KEEP WIPE CLOTHS THAT ARE IN USE IN PROPER SANITIZING SOLUTION.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED RUSTED SHELVING INSIDE OF WALK-IN COOLER UNIT. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAINT SHELVING TO MAKE SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED MISSING FLOORS TILES IN THE PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED CARDBOARD UNDER FLOOR MATS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD OR REPLACE WITH A MATERIAL THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- Toiles
2 infractions
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN THE KITCHEN NEAR THE GRILL AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DUST BUILDUP ON BOTH THE WOMEN AND MEN TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- Réinspection des toiles
0 infraction
- Toiles
5 infractions
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (PORK SAUSAGE, EGGS AND GUACAMOLE) AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES RANGING FROM 51F - 57F, LOCATED IN REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE ALL SAID TCS FOODS. PPROXX 4LB AT 50. INSTRUCTED TO PROVIDE COLD HOLDING TEMPERATURES AT A MINIMUM OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED.
- 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
- OBSERVED READY-TO-EAT TIME/ TEMEPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (TCS): COOKED SAUSAGE, COOKED TUNA, COOKED LASAGNA, HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT DISCARD DATE. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE DISCARD DATE FOR ANY READY-TO-EAT TCS FOODS HELD FOR OVER 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- OBSERVED STEAK AND EGGS ON MENU, SAID ITEMS CAN BE ORDERED UNDER COOKED. FOUND REMINDER AND DICLOSURE BY ASTERISK. FOUND NO DISCLOSURE BY FOOTNOTE INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE FOOTNOTE, DISCLOSURE AND REMINDER FOR MENU ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDER COOKED. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- FOUND WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT FILLED WITH AN ACCUMILATION OF GREASE . INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
- 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
- FOUND CONTINUED NON-COMPLIANCE, THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION WAS NOT CORRECTED BY CORRECT DATE FROM INSPECTION REPORT #2363102: OBSERVED A CUTTING BOARD OPPOSITE FLAT TOP GRILL IN REAR FOOD PREP AREA WITH DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN A SMOOTH, CLEANABLE SURFACE. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- Réinspection de la plainte
2 infractions
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- OBSERVED A MENU CONTAINING ITEMS SERVED RAW SUCH AS EGGS ANY STYLE WITH A REMINDER BUT NO DISCLOSURE AND FOOTNOTE. INSTRUCTED TO SET UP MENU IN SUCH A WAY THAT EACH ITEM THAT IS SERVED RAW HAS A DISCLOSURE WHICH LINKS TO FOOTNOTE AND REMINDER AT BOTTOM OF MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED A CUTTING BOARD OPPOSITE FLAT TOP GRILL IN REAR FOOD PREP AREA WITH DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN A SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- Plainte
7 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- OBSERVED NO VERIFIABLE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE WITH MANAGEMENT AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT ONE PAGER WITH MANAGEMENT AND INSTRUCTED TO MAINTAIN A KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS AND A PROCEDURE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
- 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
- OBSERVED A MALE EMPLOYEE IN REAR KITCHEN PREP AREA USING BARE HANDS TO PLACE COOKED CHICKEN BREASTS IN METAL PAN FOR STORAGE IN COOLER. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST USE GLOVES OR OTHER SUITABLE PROTECTION WHEN HANDLING READY TO EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- OBSERVED A MENU CONTAINING ITEMS SERVED RAW SUCH AS EGGS ANY STYLE WITH A REMINDER BUT NO DISCLOSURE AND FOOTNOTE. INSTRUCTED TO SET UP MENU IN SUCH A WAY THAT EACH ITEM THAT IS SERVED RAW HAS A DISCLOSURE WHICH LINKS TO FOOTNOTE AND REMINDER AT BOTTOM OF MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED A CUTTING BOARD OPPOSITE FLAT TOP GRILL IN REAR FOOD PREP AREA WITH DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN A SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- REPEAT CORE VIOLATION. SEE VIOLATION #60.
- 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
- OBSERVED CORE VIOLATION FROM INSPECTION #2282832 ON 4/9/2019 NOT CORRECTED: "BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE ICE MACHINE AND ESPRESSO COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Toiles
10 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH THE NECESSARY ITEMS GLOVES, MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
- OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS TO SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE UNDERCOOKED AND POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOODS (EGGS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
- 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
- OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE ICE MACHINE AND ESPRESSO COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON CEILING LIGHT SHIELDS COVERS THROUGHOUT PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED DUST ACCUMULATED ON CEILING VENTILATION VENTS INSIDE WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGERS ON SITE WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST COMPLETE FOOD ALLERGEN.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Toiles
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS NEED CLEANING TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS IN THE REAR STORAGE AREAS AND IN THE PREP AREA AROUND EQUIPMENT.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- MUST CLEAN THE FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND CLEAN THE LIGHT SHIELDS TO REMOVE DEBRIS IN THE PREP AREA.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Toiles
5 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED HEAVY DUST ACCUMULATION BEHIND THE CONDENSER, ON AND AROUND THE CONDENSER, FAN VENT COVER, AND CEILING ABOVE CONDENSER INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN THE RIPPED GASKETS AROUND THE FRONT REACH-IN COOLER WHERE JUICES ARE STORED IN THE FRONT PREP AREA.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED EXPANSIVE FOAM INSULATION RUNNING FROM THE FLOOR TO THE CEILING ON THE WALL NEAR A RACK WITH TRAYS OF CUBED HASHBROWNS. INSTRUCTED TO REMOVE THE EXPANSIVE FOAM AND USE NON-EXPANSIVE CAULK TO SEAL CORNERS ALONG THE WALL TO PREVENT PHYSICAL CONTAMINATIONS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- OBSERVED CLUMPS OF DUST ON THE CORNER OF THE CEILING IN THE PREP ABOVE THE CLEAN POT AND PAN STORAGE RACK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
- 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
- OBSERVED SEVERAL WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP TABLES. INSTRUCTED TO STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZER SOLUTION IN BETWEEN USE.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Plainte abrégée
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- THREAD FAUCET AT THREE COMPARTENT SINK,INSTRUCTED TO PROVIDE UNTHREAD FAUCET AT SAID SINK.SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK BY THE PREP TABLE IS TOO SHORT.INSTRUCTED TO REPLACE WITH A TALLER SPLASH GUARD.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- DEBRIS BEHIND THE DISPLAY PREP COOLER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- EXCESS DUST ON WALL VENT COVER BY THE HOOD,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Plainte
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- THREAD FAUCET AT THREE COMPARTENT SINK,INSTRUCTED TO PROVIDE UNTHREAD FAUCET AT SAID SINK.SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK BY THE PREP TABLE IS TOO SHORT.INSTRUCTED TO REPLACE WITH A TALLER SPLASH GUARD.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- DEBRIS BEHIND THE DISPLAY PREP COOLER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- EXCESS DUST ON WALL VENT COVER BY THE HOOD,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Réinspection des toiles
2 infractions
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- PEELING WALLS IN REAR STORAGE AREA WERE ICE MACHINE IS LOCATED. INSTRUCTED TO REMOVE/REPAINT AND MAINTAIN. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- FRONT EXPOSED HAND SINK HAS A FAUCET WITH THREADS,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A FAUCET WITHOUTH TREADS
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Toiles
6 infractions
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 5-29-15. REPORT #1453995 #33- MUST CLEAN ALL SIDE OF REACH IN COOLERS AND OTHER EQUIPMENT IN MAIN PREP AREA TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN #35-WALLS IN MAIN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. #37-MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BOTH MEN AND LADIES WASHROOM. CORRECT AND MAINTAIN SERRIOUS VIOLATION:7-42-090 TODAY WE(CERTIFIED MANAGER AND MYSELF) OBSERVED THE SAME VIOLATIONS
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- BROKEN RUBBER GASKETS AT DOORS INSIDE THE PREP COOLER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT BY THE SERVING WINDOW. REPAIR/REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE RELOCATE WALL MOUNTED POTATOES SLICER FROM REAR AREA TO KITCHEN DUE TO NO EXPOSED HAND SINK AT THAT LOCATION OR PROVIDE AN EXPOSED HAND SINK UNDER CITY PLUMBING CODE. HINGES FROM DOOR UNDER THE PREP COOLER ACROSS FROM EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN IN POOR REPAIR,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- PEELING WALLS IN REAR STORAGE AREA WERE ICE MACHINE IS LOCATED. INSTRUCTED TO REMOVE/REPAINT AND MAINTAIN. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- FRONT EXPOSED HAND SINK HAS A FAUCET WITH THREADS,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A FAUCET WITHOUTH TREADS
- 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
- OBSERVED WIPING CLOTHS THROUGHOUT THE PREP AREAS(ON TOP CUTTUING BOARDS,ON TOP PREP TABLES BY THE THREE COMPARTMENT SINK ETC).IN USE WIPING CLOTHES ARE TO BE STORED IN THE PROPER CONCENTRATION OF SANITIZER.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- ITEMS STORED ON FLOOR INSIDE THE STORAGE OF ICE MACHINE/MOP SINK. INSTRUCTED TO ELEVATED 6"OFF THE FLOOR NEEDED ITMES AND REMOVE WHAT IS NOT NEEDED
- 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
- Réinspection des toiles
7 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. WORN DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST CLEAN ALL SIDE OF REACH IN COOLERS AND OTHER EQUIPMENT IN MAIN PREP AREA TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS THROUGH OUT FRONT, REAR, SIDE AND BACK STORAGE AREA TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- WALLS IN MAIN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
- MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BOTH MEN AND LADIES WASHROOM. CORRECT AND MAINTAIN
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- LEAK AT 1 COMPARTMENT SPRAYER SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- NO ONE ON SITE WITH FOOD HANDLER CERTIFICATES. LEFT INSTRUCTIONS WITH MANAGER HOW TO OBTAIN CERTIFICATES.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
8 infractions
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
- FOUND LOW TEMP DISH MACHINE WITH 0 PPM OF SANITIZER AT TIME OF INSPECTION. MACHINE IS BEING TAGGED HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. MACHINE MAY NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY THE CDPH. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. WORN DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST CLEAN ALL SIDE OF REACH IN COOLERS AND OTHER EQUIPMENT IN MAIN PREP AREA TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS THROUGH OUT FRONT, REAR, SIDE AND BACK STORAGE AREA TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- WALLS IN MAIN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
- MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BOTH MEN AND LADIES WASHROOM. CORRECT AND MAINTAIN
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- LEAK AT 1 COMPARTMENT SPRAYER SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
- NO ONE ON SITE WITH FOOD HANDLER CERTIFICATES. LEFT INSTRUCTIONS WITH MANAGER HOW TO OBTAIN CERTIFICATES.
- 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
- Toiles
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- REMOVE ALL UNUSED CARDBOARD BOXES AND FOOD EQUIPMENT/UTENSILS OFF FLOOR.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- INSTALL SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED SINK AND PREP TABLE IN KITCHEN.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- SEAL/PAINT FLOOR IN REAR PREP AREA. REMOVE RUST DEPOSITS ON FLOOR IN WALK-IN COOLER. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP AREA.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- PROVIDE BASEBOARDS ALONG WALLS IN REAR PREP AREA. REPLACE MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN ICE MACHINE STORAGE AREA. SEAL ALL OPENINGS ALONG WALLS AND BASEBOARDS IN REAR STORAGE AREA. PROPERLY SEAL OPENINGS ALONG FRONT AND REAR DOORS.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- CLEAN EXTERIOR OF ICE MACHINE AT REAR MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- CLEAN FLOOR IN PREP AREA AND AT REAR EXTERIOR ROOM WHERE ICE MACHINE IS KEPT. CLEAN SAME.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- CLUTTER IN REAR AT EXTERIOR UNDER STAIRS IN THE FORM OF BOXES. REMOVE SAME, MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
5 infractions
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- Multi use utensils not properly stored. Instructed to invert utensils to prevent contamination before use.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Floor along wallbase and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean floors daily.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Ventilation covers through-out not cleaned. Instructed to detail clean.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- Adequate light not provided in storage room. Instructed to install more light.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Condensation from compressor leaking inside walk-in cooler. Instructed to install drainline or catch leaking water.
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- Réinspection des licences
0 infraction
- Licence
7 infractions
- 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
- Must provide a faucet at the exposed handsink in kitchen such that the hot/cold water is mixed,accessible also repair water leak at drain pipe same sink.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Found the front entrance door to the food establishment not closing properly and the door that leads into the garage where a walk-in-cooler is stored must be insect/rodent proofed (approxiamtately 1/4" mode of entry) and the pest control log book is incomplete must provide,maintain map locator to identify pest control services.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Must provide,maintain splashguards at the exposed handsinks in kitchen/food prep areas,replace cutting boards that have deep cuts.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Clean and maintain the floors and baseboards in kitchen so they are smooth and sanitary from corner to corner,including rear room where the mop sink,ice machine are stored. .
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Clean and maintain the walls and ceilings so they are smooth and sanitary from top to bottom remove peeling paint/debris from ceiling in kitchen areas.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- The mop sink must be connected for waste water disposal. Backflow prevention devices must be installed for the mop sink,the coffee expresso machine.Also sprayer at the dishmachine is missing must provide,maintain.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- Unused pieces of kitchen equipments stored at rear outside area must be removed from the premises.
- 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
- Licence
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- ELTI'S CAFE
1800 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- NAY'B GRILL
1800 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- MUNCH
1800 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- TULUM GRILL
1800 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
4 inspections
- OUTPUT
1758 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- II JACK'S ITALIAN RESTAURANT
1758 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- COCODRILOS GRILL
1758 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
1 inspection
- WILD ONION CHICAGO
1752 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622
2 inspections