Brightpath Beddington - Food
3 Bermuda Road NW Calgary AB T3K 1G5 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Acquérir un thermomètre étanche avec une fonction de maintien max pour tester le lave-vaisselle quotidiennement. Veiller à ce que l'étalonnage soit effectué conformément aux prescriptions du fabricant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Remplacer les panneaux sous l'évier qui sont souillés et endommagés. 2. Réparation des comptoirs. 3. Réparer la porte du lave-vaisselle car elle n'est pas bien fermée. 4. Remplacer le filtre pour le ventilateur d'échappement du poêle. 5. Servir le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il ne fuit pas car l'accumulation d'eau est évidente autour du boîtier du lave-vaisselle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Acquérir un thermomètre étanche avec une fonction de maintien max pour tester le lave-vaisselle quotidiennement. Veiller à ce que l'étalonnage soit effectué conformément aux prescriptions du fabricant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Remplacer les panneaux sous l'évier qui sont souillés et endommagés. 2. Réparation des comptoirs. 3. Réparer la porte du lave-vaisselle car elle n'est pas bien fermée. 4. Remplacer le filtre pour le ventilateur d'échappement du poêle. 5. Servir le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il ne fuit pas car l'accumulation d'eau est évidente autour du boîtier du lave-vaisselle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Augmentation de l'humidité évidente dans l'espace ouvert de la cuisine; recommander un évent mécanique d'échappement ou des fenêtres coulissantes pour s'assurer que les fenêtres ne deviennent pas un danger dans la cour de jeu comme discuté sur place.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- S'assurer que les ustensiles sont maintenus comme discuté. Veiller à ce que l'aire de lavage des mains soit accessible pour s'assurer qu'elle est propice au lavage des mains comme il a été mentionné.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre au congélateur ne fonctionne pas.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. La surface de l'île est usée, a des gouges et des marques noires. Resurfacer ou remplacer. 2. Le plancher du garde-manger a des lacunes, permettant aux débris et à la nourriture de se coincer entre les planches. Réparer pour que la surface soit uniforme. 3. Les deux refroidisseurs étaient pleins au moment de l ' inspection. Lorsque l'installation sert des bols à déjeuner sont empilés et ne permettent pas une circulation adéquate. Achetez un frais supplémentaire pour permettre une circulation adéquate dans les refroidisseurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Il y avait une accumulation de débris sur l'éclaboussure du dos dans toute la cuisine. 2. Il y avait une accumulation de débris sur les jambes et le plateau de l'île. 3. Il y avait une accumulation de débris sur le sol dans la buanderie / stockage extra froid. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a un trou dans le plafond de la réparation d'une fuite d'eau.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?