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Carewest Comprehensive Community Care - Food

306 - 8120 Beddington Boulevard NW Calgary AB T3K 2A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Carewest Comprehensive Community Care - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 janvier 2024. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température. Recommander d'obtenir un thermomètre à sonde min/max étanche. Ce thermomètre peut également être utilisé pour surveiller les températures des aliments.**Le 3 juillet 2026 : thermomètre sur commande.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Le désinfectant quat dans le flacon de pulvérisation n'a pas enregistré de résidu d'assainissement. Veuillez maintenir la concentration d'assainissement à 200 ppm. L'unité chimique automatique reliée au désinfectant D10 était en train de distribuer à 50 ppm quats. Veuillez recalibrer la solution afin qu'elle soit préparée selon les instructions du fabricant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température. Recommander d'obtenir un thermomètre à sonde min/max étanche. Ce thermomètre peut également être utilisé pour surveiller les températures des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire sous l'évier à 2 compartiments était gravement endommagée et difficile à nettoyer/sanitairement. Veuillez réparer/affiner afin que la surface soit lisse, non poreuse et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Plusieurs plateaux en aluminium dans la zone de stockage arrière ont été contaminés par des débris alimentaires. Ces plateaux ont de nombreux pliages et étaient destinés à un usage unique. Veuillez utiliser des contenants d'entreposage qui peuvent être facilement lavés et désinfectés. 2) Des pailles en acier inoxydable ou réutilisables appartenant à un client ont été entreposées dans un contenant parmi des pailles à usage unique pour d'autres clients. Les ustensiles de stockage appartiennent à des clients individuels séparément.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sanitizer non disponible. Assurez-vous qu'une solution de chlore de 100ppm ou de 200ppm quat est disponible en tout temps.

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