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BRONZEVILLE SOUL

4655 S DR MARTIN LUTHER KING JR DR, CHICAGO, IL 60653 · Restaurant

Résumé des inspections

BRONZEVILLE SOUL a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juillet 2022. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, a relevé 6 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 28 novembre 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11 OBSERVED WORKING INGREDIENTS REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED BACK DOOR LEADING TO OUTSIDE RECEPTACLE AREA NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER IN MIDDLE DOOR WHERE RUST IS PRESENT AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.116 OBSERVED GREASE RECEPTACLE WITH EXTERIOR SURFACES ACCUMULATED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED BROKEN WALLBASE MISSING ON BASE OF WALL IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED FLOORS THROUGHOUT FACILITY IN NEED OF CLEANING ALONG THE WALL BASE IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, AND DEBRIS. INSTRUCTED TO ORGANIZE, REMOVE UNNECESARY ITEMS AND ELEVATE OFF FLOORS AT LEAST 6 INCHES TO PREVENT HIDING SPACES FOR PEST.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BOTH VENTILATION HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT WITH ACCUMMULATED DUST, DIRT AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    13 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AVAILABLE AT HANDSINK LOCATED IN BOTH UNISEX TOILET ROOMS WASHBOWLS AS WELL AS HANDSINK LOCATED IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR PROPER HANDWASHING. PRIROITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 LBS COOKED CHICKEN PARTS, 4 LBS MASHED POTATOES, 5 LBS GRAVY STORED INSIDE 2 DOOR COOLING UNIT AT IMPROPER TEMPERATURES DURING TIME OF INSPECTION. NOTED SAID FOOD ITEMS TEMPERATURE RANGING BETWEEN 55-103F. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD TCS FOODS @41F AND MAINTAIN. PIC VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED SAID FOOD AT THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM PROBE THERMOMETER AVAILABLE ON-SITE DURING TIME OF INSPECTION TO TEST INTERNAL TEMPERATURES OF HOT AND COLD TCS FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AS REQUIRED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 135 OR MORE SMALL RODENT DROPPINGS ON FLOOR THROUGHOUT PREMISE IS CORNER UNDERNEATH WIRED SHELVING RACKS, ON TOP OF STORED UNUSED EQUIPMENT, GLASS PLATES ,ALONGSIDE ALL HEAVY EQUIPMENT (FRYERS, PREP TABLES AND 2 DOOR COOLING AND FREEZING UNITS), SCATTTERED UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK AND AROUND HOT WATER TANK, FRONT STORAGE SPACE CONNECTED TO DINING ROOM WHERE TABLES AND MATS ARE STORED.RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE, REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BACK DOOR LEADING TO OUTSIDE RECEPTACLE AREA NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER IN MIDDLE DOOR WHERE RUST IS PRESENT AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS HANDLING FOOD WITHOUT HAIR AND BEARD HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT CONTAMINATION
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ALL HEAVY EQUIPMENT LOCATED IN PREP AREA (FRYERS, STOVES, PREP TABLE, COOLING UNITS' INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES WITH HEAVY BUILD UP ACUUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AT FREQUENCY TO PREVENT PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE RECEPTACLE WITH EXTERIOR SURFACES ACCUMULATED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT FACILITY IN NEED OF CLEANING ALONG THE WALL BASE IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, AND DEBRIS. INSTRUCTED TO ORGANIZE, REMOVE UNNECESARY ITEMS AND ELEVATE OFF FLOORS AT LEAST 6 INCHES TO PREVENT HIDING SPACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS DOWN TO WALL BASE THROUGHOUT PREP AREA WITH EXCESSIVE DRIED FOOD AND GREASE SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALLBASE MISSING ON BASE OF WALL IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BOTH VENTILATION HOODS ABOVE COOKING EQUIPMENT WITH ACCUMMULATED DUST, DIRT AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY UPON ARRIVE AS REQUIRED WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH SHORT RIBS, OX TAILS AND MAC & CHEESE. INSTRUCTED MANAGER THAT A VALID CITY CERTIFIED MANAGER MUST BE ON DUTY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE EXTERIOR OF THE BULK STORAGE CONTAINERS IN THE PREP AREA. MUST REMOVE DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS,AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE HOODS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE POTS, PANS ACCUMULATED IN THE REAR DISH WASHING AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE RUBBER GASKET AT THE TOP OF THE DOOR OF REACH IN COOLER IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SO DOOR CLOSE PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE REAR PREP COOLERS DIRTY. ALSO NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE 2 DOOR FREEZER. MUST DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS, WALLS AND AIR VENT COVERS IN THE PREP AREA AND DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN CORNERS IN THE PREP AND DISH WASHING AREA. MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE TO PREVENT HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE HOOD,FILTERS AND LIGHTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE REAR PREP COOLER DIRTY. ALSO NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE 2 DOOR FREEZER. MUST DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS AND WALLS AROUND THE DEEP FRYERS NEED CLEANING TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED SMALL LEAK NEAR DRAINPIPE AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED MENU WITH A FOOTNOTE REMINDER STATEMENT ON THE MENU AND MISSING DISCLOSURE BY ASTERICKS FOR RELATED MENU ITEMS . INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH DISCLOSURE STATEMENT AND REMINDER ON THE MENU FOR RAW OR UNCOOKED ANIMAL-BASED FOOD ITEMS OFFERED (EX. STEAK, RAW TUNA, SALMON ETC.). (REFER TO ONLINE CDPH CONSUMER ADVISORY GUIDE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABELS FOR BULK STORAGE CONTAINERS (FLOUR AND SUGAR). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE CHAIRS PREP STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED EATING UTENSILS NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGEMENT TO AVOID CONTAMINATION BY INVERTING UTENSILS WITH HANDLES EXPOSED AFTER SANITIZING AND AIR DRYING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SMALL LEAK NEAR DRAINPIPE AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE KITCHEN EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2560496 ON 7/8/22 WERE NOT CORRECTED: 58 -OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REGULATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  8. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REGULATIONS.

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