Brooks Grocery
2 - 330 2 Street W Brooks AB T1R 0E9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Les oeufs de ferme non classés sont entreposés à température ambiante sur une étagère de l'épicerie. *S'assurer qu'aucune viande, aucun produit laitier ou aucun oeuf non classé ne soit introduit dans l'établissement alimentaire commercial. Retirer les œufs non classés du magasin.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Une boîte d'oeufs au détail a été entreposée sur la même tablette que les oeufs non classés à température ambiante. Les oeufs ont été ramenés à la section de réfrigération. Assurez-vous que le personnel scanne périodiquement le magasin pour les articles réfrigérés mal placés.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les pigeons se reposent sur les conduits d'égout sous les auvents du bâtiment, créant des décharges fécales sur le côté du bâtiment et dans le parking. Les excréments de pigeon peuvent propager des pathogènes et causer des nuisances. Le pigeon mort dans le parking a été nettoyé pendant l'inspection. Des lieux de repos de pigeons à la preuve de Vermin.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La salle de stockage contenant des sacs de riz est surstockée et n'est pas organisée pour permettre la surveillance des ravageurs. Les aliments doivent être entreposés pour permettre la visibilité sous et autour de l'entreposage pour surveiller les ravageurs. La station d'appâts empoisonnés a été placée à côté de la sortie arrière, à l'intérieur de l'établissement alimentaire. N'utilisez pas de pièges à poison à l'intérieur. Les registres de lutte antiparasitaire doivent être conservés et les pièges utilisés à l'intérieur ne doivent pas contenir de poison.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol sont fissurés dans la partie carrelée de l'épicerie en raison du fait que le plancher ne peut pas résister au déplacement de palettes lourdes. Réparer les carreaux fissurés ou enlever les carreaux et installer de nouveaux planchers.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La salle de stockage contenant des sacs de riz est surstockée et n'est pas organisée pour permettre la surveillance des ravageurs. Les aliments doivent être entreposés pour permettre la visibilité sous et autour de l'entreposage pour surveiller les ravageurs. La station d'appâts empoisonnés a été placée à côté de la sortie arrière, à l'intérieur de l'établissement alimentaire. N'utilisez pas de pièges à poison à l'intérieur. Les registres de lutte antiparasitaire doivent être conservés et les pièges utilisés à l'intérieur ne doivent pas contenir de poison.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol sont fissurés dans la partie carrelée de l'épicerie en raison du fait que le plancher ne peut pas résister au déplacement de palettes lourdes. Réparer les carreaux fissurés ou enlever les carreaux et installer de nouveaux planchers.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?