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Brooks Food Bank

327 3 Street W Brooks AB T1R 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brooks Food Bank a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 mai 2024. La dernière inspection, le 21 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant à bleach avait perdu sa force et mesuré 0 ppm. Une nouvelle bouteille de javel a été ouverte et une nouvelle solution de désinfectant a été préparée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour surveiller la résistance du désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai de javel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les comptoirs et les baignoires servant à distribuer des ingrédients secs pour le reconditionnement en petites portions nécessitent un désinfectant de qualité alimentaire après le nettoyage. Préparer une solution d'assainissement de qualité alimentaire comme l'eau de Javel (1/2 c. à thé à un litre d'eau) pour désinfecter les surfaces qui entrent en contact avec les aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les détergents et les produits chimiques étaient entreposés au-dessus des boîtes de céréales dans une même zone de rayonnage. Réorganiser l'étagère pour séparer les aliments et les produits chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les chariots alimentaires préparés pour les clients sont préparés et stockés dans le couloir jusqu'à l'arrivée du client. Le chariot est chargé de produits périssables tels que lait, oeufs, laitue prélavée, gâteaux réfrigérés. Gardez les produits périssables réfrigérés jusqu'à ce que le client arrive. Les aliments conservés dans la zone de danger sont plus sensibles à la détérioration croissante et aux bactéries pathogènes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'herbe autour du bâtiment est grande et doit être coupée. Des excréments de souris ont été observés dans l'entrepôt fixé au bord des murs. Nettoyer et assainir les zones de déjections.

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