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Browns Socialhouse

19 Southgate Boulevard S Lethbridge AB T1K 6S5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A noté un contenant de produit de viande cru stocké sur le chariot à côté des aliments cuits et prêts à manger. L'exploitant a immédiatement déménagé dans une zone appropriée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces des planches de coupe étaient teintées et douces et devaient être refaites.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les planches de coupe des refroidisseurs prép étaient douces et teintées au milieu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs racks de lavage à la vaisselle ont besoin d'être remplacés car l'accumulation de salissures de savon, etc. ne peut plus être nettoyée adéquatement.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des bouteilles de pop dans la glace du bar qui sont utilisées pour boire. Ceci a été corrigé au moment de l'insection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore du lave-vaisselle était épuisé et était de 0ppm. Ceci a été corrigé immédiatement au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond et les évents de plafond à l'arrière de la cuisine avaient une accumulation de poussière. Veuillez vous assurer que les évents et les tuiles sont propres afin de favoriser une ventilation adéquate et de prévenir la contamination croisée.