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Edible Elegance Cake Shop

30 - 23 Southgate Boulevard S Lethbridge AB T1K 6S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edible Elegance Cake Shop a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 février 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le vaporisateur de chlore a mesuré >200 ppm (blanchi la bande) et a été dilué pendant l'inspection. Pour mélanger un désinfectant alimentaire sûr, mélanger 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs shelve de jouets ont été notés dans la cuisine et la salle de bains. Une table de changement a été notée dans la salle de bains. Il n'est pas recommandé d'avoir des enfants dans une cuisine. Outre les préoccupations évidentes en matière de sécurité, il y a aussi des problèmes potentiels de contamination des enfants aux produits alimentaires par l'intermédiaire des soignants.2025-12-29: Jouets et table à langer étaient encore notés dans la cuisine par la sortie arrière et dans la salle de bains. Il n'est toujours pas recommandé d'avoir des enfants dans la cuisine, surtout pendant la préparation des aliments en raison du risque de contamination croisée.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface n'était disponible dans l'installation pendant la préparation des aliments. Une solution a été préparée pendant l'inspection. Assurez-vous que l'installation dispose en tout temps d'une solution d'assainissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement du chlore ne peuvent être localisées par le personnel en service. Il a déjà été noté que des bandes d'essai avaient été achetées lors de la dernière inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs shelve de jouets ont été notés dans la cuisine et la salle de bains. Une table de changement a été notée dans la salle de bains. Il n'est pas recommandé d'avoir des enfants dans une cuisine. Outre les préoccupations évidentes en matière de sécurité, il y a aussi des problèmes potentiels de contamination des enfants aux produits alimentaires par l'intermédiaire des soignants.2025-12-29: Jouets et table à langer étaient encore notés dans la cuisine par la sortie arrière et dans la salle de bains. Il n'est toujours pas recommandé d'avoir des enfants dans la cuisine, surtout pendant la préparation des aliments en raison du risque de contamination croisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation n'était pas disponible ou visiblement affiché. Veuillez vous assurer que le permis d'alimentation de l'établissement est affiché dans une zone visible du public.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs shelve de jouets ont été notés dans la cuisine et la salle de bains. Une table de changement a été notée dans la salle de bains. Il n'est pas recommandé d'avoir des enfants dans une cuisine. Outre les préoccupations évidentes en matière de sécurité, il y a aussi des problèmes potentiels de contamination des enfants aux produits alimentaires par l'intermédiaire des soignants.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une petite quantité de javel était disponible dans une cruche de marque Nomame. Aucune bande d'essai ou solution d'assainissement n'a été trouvée. Les chiffons n'ont pas été stockés dans une solution de désinfection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant. Discuter de l'assurance que le désinfectant soit disponible en tout temps.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs shelve de jouets ont été notés dans la cuisine et la salle de bains. Une table de changement a été notée dans la salle de bains. Il n'est pas recommandé d'avoir des enfants dans une cuisine. Outre les préoccupations évidentes en matière de sécurité, il y a aussi des problèmes potentiels de contamination des enfants aux produits alimentaires par l'intermédiaire des soignants.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une petite quantité de javel était disponible dans une cruche de marque Nomame. Aucune bande d'essai ou solution d'assainissement n'a été trouvée. Les chiffons n'ont pas été stockés dans une solution de désinfection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant. Discuter de l'assurance que le désinfectant soit disponible en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à main était vide à l'évier avant.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs shelve de jouets ont été notés dans la cuisine et la salle de bains. Une table de changement a été notée dans la salle de bains. Il n'est pas recommandé d'avoir des enfants dans une cuisine. Outre les préoccupations évidentes en matière de sécurité, il y a aussi des problèmes potentiels de contamination des enfants aux produits alimentaires par l'intermédiaire des soignants.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché à l'établissement. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit où il est visible pour le public.

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