The Canadian Brewhouse
10 - 3521 Mayor Magrath Drive S Lethbridge AB T1K 8A8 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans les zones difficiles d'accès, comme derrière l'équipement, les murs et le sol dans le couloir de la zone plus froide, les éviers, les coins et les murs étaient sales à des degrés divers.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur prép sur la ligne a été mesurée à 2C, Great.*** La température du refroidisseur à double porte dans le dos était toujours de 12C. La nourriture a été enlevée et entreposée à pied dans la glacière jusqu'à ce que les réparations soient effectuées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur prép sur la ligne a été mesurée à 2C, Great.*** La température du refroidisseur à double porte dans le dos était toujours de 12C. La nourriture a été enlevée et entreposée à pied dans la glacière jusqu'à ce que les réparations soient effectuées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Boîte d'oranges dans le dos en marchant dans les refroidisseurs avait plusieurs oranges moisies dedans.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur prép sur la ligne était de 8C. La température du refroidisseur à double porte dans le dos était de 12C. Toutes les autres températures plus froides étaient de 4C. Températures de rétention à chaud mesurées au-dessus de 62C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il y avait des plats dans l'évier sur la ligne.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'évier à l'arrière était sale avec une accumulation à l'intérieur et à l'extérieur.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction