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Buckeye BBQ - Events

112 - 11716 100 Avenue NW Edmonton AB T5K 2G3 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buckeye BBQ - Events a été inspecté 45 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 juin 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

36 des 45 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 14 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

45 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The macaroni and cheese stored in the hot holding unit was observed at a temperature below 60C. The hot holding unit was also observed to have an insufficient water level in the water bath.Owner placed more water in the hot holding unit and the temperature was measured above 60C.Ensure that all cooked high risk food items are stored and displayed away from the temperature danger zone (4C to 60).
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Water was not available at the truck/booth. No food preparation/cooking can take place until hot and cold water is available at the truck/booth.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les bouteilles de savon à main ont été observées peu à presque vides. L'exploitant de l'installation a obtenu plus de savon à main et a été observé par l'inspecteur de la santé publique pendant l'inspection. S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont entièrement en stock et un approvisionnement adéquat en eau courante chaude et froide, savon et serviette en papier.
  17. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  18. Inspection de la demande

    0 infraction

  19. Inspection de la demande

    0 infraction

  20. Inspection de la demande

    0 infraction

  21. Inspection de la demande

    0 infraction

  22. Inspection de la demande

    0 infraction

  23. Inspection de la demande

    0 infraction

  24. Inspection de la demande

    0 infraction

  25. Inspection de la demande

    0 infraction

  26. Inspection de la demande

    0 infraction

  27. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  28. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'assainissement du chlore dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré entre 500 et 800ppm. Utiliser 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de Javel par eau L).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de pression au lavabo avant en raison d'un robinet lâche. Peu ou pas d'eau chaude au lavabo avant. Réparer le robinet du lavabo.
    • 16. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d'événements spéciaux (Critical)?
      • Le générateur sur place n'était pas suffisant pour fournir de l'énergie à tous les fournisseurs. Le générateur a été trébuché deux fois pendant l'inspection. Répondez à ce problème.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Pas de réservoir d'eaux usées sur place. Les eaux usées étaient distribuées au sol ou dans la poubelle. Fournir un réservoir d'eaux usées.
  29. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d'événements spéciaux (Critical)?
      • Le générateur sur place n'était pas suffisant pour fournir de l'énergie à tous les fournisseurs. Le générateur a été trébuché deux fois pendant l'inspection. Répondez à ce problème.
  30. Inspection de la demande

    0 infraction

  31. Inspection de la demande

    0 infraction

  32. Inspection de la demande

    0 infraction

  33. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un flacon de pulvérisation d'eau de Javel est testé à 0 ppm de chlore. Son contenu est immédiatement jeté. (Les autres sont testés à >200 ppm de chlore.)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les haricots cuits au four sont tenus à chaud au 47°C. Cette nourriture est immédiatement placée dans le four à nouveau. (Les autres températures chaudes sont excellentes.)
  34. Inspection de la demande

    0 infraction

  35. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  36. Inspection de la demande

    0 infraction

  37. Inspection de la demande

    0 infraction

  38. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune eau n'était disponible.
  39. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  40. Inspection de la demande

    0 infraction

  41. Inspection de la demande

    0 infraction

  42. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  43. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La solution de javel du troisième évier était insalubre. L'opérateur a remplacé la solution de blanchiment pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L ' eau chaude n ' a pas été observée par l ' évier de lavage des mains situé à l ' avant. L'exploitant a réparé le robinet pendant l'inspection et l'eau chaude a été notée. 2. Le robinet de l ' évier de lavage arrière était en fuite. L'opérateur a réparé la fuite pendant l'inspection.
  44. Inspection de la demande

    0 infraction

  45. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau courante chaude et froide n'a pas été observée. L'opérateur a relié l'unité avec la ligne d'eau de la ville de St. Albert pendant l'inspection. L'eau est devenue chaude et froide.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • L'unité n'était pas reliée aux eaux usées. L'opérateur a raccordé l'unité à un réservoir d'eaux usées de 1000 litres au cours de l'inspection.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Les murs et le plafond n'ont pas été observés dans la zone de préparation arrière. L'opérateur a installé des murs en vinyle et un plafond pendant l'inspection.

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