Aller au contenu
Chargement de la carte…

Buenos Dias Cafe

5430 10th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Buenos Dias Cafe a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 janvier 2018. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

14 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mars 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 mars 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 septembre 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation Sandwich conserve la nourriture à environ 42/43F (6C).
      • Mesures correctives : Ajustez ce refroidisseur de façon à ce que les aliments à risque plus élevé soient conservés à la température requise de 40C (4C) ou plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines fourmis observées près de la porte arrière de la cuisine. Les aliments sont dans des contenants à l'épreuve des ravageurs (bon). L'exploitant indique que la lutte antiparasitaire est déjà au courant et a installé des pièges.
      • Mesures correctives : Poursuivre la lutte antiparasitaire autorisée et la prévention des ravageurs des fourmis.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les étagères en plastique dans la marche dans le refroidisseur nécessitent un nettoyage. Sol sous les étagères de nourriture sèche et marcher dans les étagères plus froides nécessite le nettoyage. Les déversements de nourriture sous les étagères attireront les ravageurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher et les étagères et suivre votre calendrier de nettoyage habituel.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La température commerciale de l'eau du lave-vaisselle est satisfaisante, mais il n'y a pas de rinçage désinfectant (température de l'eau <71C à l'intérieur de la machine et chlore 5-10ppm détecté sur la plaque après la fin du cycle de rinçage final).
      • Mesures correctives : Assurez-vous immédiatement que tous les plats et ustensiles sont lavés et rincés dans le lave-vaisselle. Ils doivent également être désinfectés manuellement à l'aide de chlore 100ppm (tel que détecté à l'aide de votre bande de test) ou, à l'aide d'un lave-vaisselle aussi longtemps que le lave-vaisselle peut fournir du chlore 50ppm tel que détecté sur la plaque après la fin du cycle de rinçage final.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web