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Save On Foods #943 - Bakery

1143 56th St, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #943 - Bakery a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 octobre 2017. La dernière inspection, le 10 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nettoyage examiné du mélangeur de pâte. Il n'y a pas de rinçage désinfectant.
      • Mesures correctives : Copie du plan d'assainissement fourni pendant l'inspection. Suivez votre plan d'assainissement. Pour tous les produits chimiques, suivez les instructions sur l'étiquette (comme la concentration pour le désinfectant, le temps de contact, etc.)
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une certaine accumulation de nourriture sur le sol dans les zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage écrit et courant. Indiquer les zones nécessitant un nettoyage quotidien, hebdomadaire ou mensuel.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier étiqueté comme évier de lavage des mains (proche mélangeur de pâte) n'a que de l'eau froide.
      • Mesures correctives : Fournir de l'eau chaude et froide dans cet évier de lavage à la main. En attendant, il y a deux autres éviers à main avec de l'eau chaude / froide que le personnel peut utiliser pour se laver les mains.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le désinfectant Quat dans la bouteille de désinfectant a perdu son efficacité.
      • Mesures correctives : Remplacer le désinfectant. Le désinfectant doit être vérifié quotidiennement avec des bandes d'essai et s'il est faible, il doit être remplacé.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Alimentation/débris noté: derrière/sous le matériel, sous les rayonnages, les drains intérieurs, derrière le matériel, etc. Les contenants à usage unique ne sont pas entreposés d'une manière sanitaire - notés au sol dans la zone de préparation/service avant.
      • Mesures correctives : S'assurer que les calendriers de nettoyage sont établis et respectés. Les contenants de stockage à usage unique doivent être stockés sur les étagères supérieures - à l'envers.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Endommager le mur/la planche de mur à côté de la trancheuse de pain.
      • Action(s) corrective(s): Réparation, scellement / peinture panneau mural.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nourriture/débris notée sur et autour de l'équipement, sous rayonnage, par derrière/longs et dans les drains de plancher.
      • Action(s) corrective(s) : éloigner les objets des murs - nettoyage complet requis. Les drains doivent être découverts et nettoyés. Entreposez les articles dans les zones désignées - hors des planchers. Supprimer tous les éléments inutilisés/non désirés.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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