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Buster's Pizza & Donair

205 - 1133 137 Avenue SE Calgary AB T2J 6Y5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buster's Pizza & Donair a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2026. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait des trous au sommet de la base vers le mur aux coins.-remplir les trous avec du calfeutre ou un autre matériau durable.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La grande lame de coupe d'ouverture de boîte était sale avec des débris de sauce.-nettoyez et désinfectez tout l'équipement de contact alimentaire après utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de service avant mesuré 12Celsius (défectuosité du condensateur plus tôt aujourd'hui).-réparer/remplacer le condenseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait des écarts entre la base et le mur. Les plinthes n'étaient pas fixés au mur et ne servaient à rien car ils étaient mal installés.-remplacez les plinthes et installez-les correctement2) Il y avait un écart entre l'interface sol/mur derrière l'équipement de cuisson.3) Les condenseurs dans le refroidisseur à l'italienne et le congélateur avaient un seau pour attraper le condensat.-installer les condenseurs selon le code et les instructions du fabricant's (Vérifié avec le centre d'assistance technique avec les inspections de plomberie et de gaz).4) Les murs de la glacière et du congélateur étaient recouverts de plastique.-supprimer tout le plastique, qui va soulever et tirer le chou, de sorte qu'il faudra refaire aussi.5) Les tables de préparation avaient des trous et du chou aux bords. -Supprimer le chou, nettoyer et désinfecter, puis re-cauler avec un produit sans danger pour les contacts alimentaires.6) La construction finale a été terminée (peinture, salle de bains, etc.) et a terminé tous les travaux.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La grande lame de coupe d'ouverture de boîte était sale avec des débris de sauce.-nettoyez et désinfectez tout l'équipement de contact alimentaire après utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de service avant mesuré 12Celsius (défectuosité du condensateur plus tôt aujourd'hui).-réparer/remplacer le condenseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait des écarts entre la base et le mur. Les plinthes n'étaient pas fixés au mur et ne servaient à rien car ils étaient mal installés.-remplacez les plinthes et installez-les correctement2) Il y avait un écart entre l'interface sol/mur derrière l'équipement de cuisson.3) Les condenseurs dans le refroidisseur à l'italienne et le congélateur avaient un seau pour attraper le condensat.-installer les condenseurs selon le code et les instructions du fabricant's (Vérifié avec le centre d'assistance technique avec les inspections de plomberie et de gaz).4) Les murs de la glacière et du congélateur étaient recouverts de plastique.-supprimer tout le plastique, qui va soulever et tirer le chou, de sorte qu'il faudra refaire aussi.5) Les tables de préparation avaient des trous et du chou aux bords. -Supprimer le chou, nettoyer et désinfecter, puis re-cauler avec un produit sans danger pour les contacts alimentaires.6) La construction finale a été terminée (peinture, salle de bains, etc.) et a terminé tous les travaux.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

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