Aller au contenu
Chargement de la carte…

Calgary French & International School - Food

700 77 Street SW Calgary AB T3H 5R1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary French & International School - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 octobre 2024. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Repeat violation October 15th 2026: Peeling paint/ holes were observed on the backsplash around the dishwashing sink in the secondary (core) kitchen.- Repair the damaged backsplash around the dishwashing sink and restore the surface to be smooth, non-absorbent, and easily cleanable.Previous violation:There were holes in the back splash around the dishwashing sink located in the secondary kitchen. - Repair the damaged backsplash around the dishwashing sink and restore the surface to be smooth, non-absorbent, and easily cleanable.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The concentration QUAT sanitizer dispensers in both kitchens were measuring below 100 ppm.- Repair or adjust the QUAT sanitizer dispensers to maintain a concentration of 200 ppm and, until repaired, prepared 100 ppm bleach sanitizing solution by diluting 1/2 teaspoon of household bleach to 1 liter of wate.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Eggs were stored above vegetable in the cooler located in the secondary kitchen.- The eggs were transferred to the bottom shelf of the cooler.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There were holes in the back splash around the dishwashing sink located in the secondary kitchen. - Repair the damaged backsplash around the dishwashing sink and restore the surface to be smooth, non-absorbent, and easily cleanable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The floor behind the upright cooler in the primary kitchen was dirty, with debris accumulation observed.- Clean the indicated area.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs crus étaient entreposés au-dessus des aliments prêts-à-manger dans le réfrigérateur de la concession Core Kitchen. --assurer que tous les aliments crus d'origine animale sont entreposés sur le plateau inférieur afin d'éviter toute contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans la cuisine Core, la salsa et la crème aigre ont été entreposés sans couvercles/glissières pour les étudiants à l'accès.-aliments sûrs est protégé contre la contamination et maintenu à des températures de 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle dans la cuisine de semences a atteint 54Celsius.-le lave-vaisselle doit atteindre 71Celsius pendant le cycle de rinçage.-appeler la personne de réparation pour résoudre le problème; jusqu'à ce que le problème soit réglé, vous pouvez utiliser l'autre lave-vaisselle dans la cuisine de base ou mettre en œuvre la vaisselle et la désinfection manuelle.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web