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Calgary Quest School - BAS Food

3405 Spruce Drive SW Calgary AB T3C 0A5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Super Neutre L n'est pas un produit alimentaire sûr.- Arrêt de l'utilisation dans la cuisine. N'utilisez que des désinfectants sans danger dans la cuisine sur les comptoirs et autres surfaces de contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lave-vaisselle résidentiel n'atteint pas les unités d'équivalent thermique minimales requises.- Mettre fin à l'utilisation de ce lave-vaisselle, mettre en œuvre d'autres méthodes comme discuté.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il n ' y a pas de bandes d ' essai au chlore. Obtenir et utiliser des bandes de chlore, la concentration de javel doit être de 100ppm. Doit être testé quotidiennement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. Aucune demande de permis alimentaire n'a été reçue. Un permis d'alimentation est requis, soumettre une demande de permis d'alimentation tel que discuté.