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Extendicare Cedars Villa - Food

3330 8 Avenue SW Calgary AB T3C 0E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Extendicare Cedars Villa - Food a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. A plate of food was observed in the Willow Lounge freezer without a date or label.-Please date and label all stored food to ensure food safety procedures.2. Staff personal items were observed stored in the same cabinet as facility and/or resident food items in Larkspur serving area.-Please store food items in a manner that prevents contamination. Designate a separate cabinet or storage area for staff personal items. Personal belongings must not be stored with facility or resident food items to minimize the risk of contamination and maintain safe food storage practices.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ice buildup was observed in the walk-in freezer.-Please repair and maintain in good working conditions.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Évents sales observés au plafond de la cuisine. Nettoyez les évents et maintenez-les en tout temps dans un état sanitaire.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit nombre de mouches de fruits ont été observées dans la cuisine.-Veuillez étudier et identifier la source des mouches de fruits et mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire appropriées pour éliminer toute activité nuisible. De plus, veuillez remplacer les poubelles ouvertes par des poubelles munies de couvercles de fermeture et d'une pédale pour aider à prévenir ou à réduire l'activité des ravageurs et des insectes. Au-dessus de l'infraction n'a pas été inspecté pendant la visite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris de nourriture et de saleté observés derrière la zone de service des aliments et dans la salle de stockage des aliments secs 2.-Veuillez nettoyer les zones indiquées et maintenir en tout temps dans des conditions sanitaires.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit nombre de mouches de fruits ont été observées dans la cuisine.-Veuillez étudier et identifier la source des mouches de fruits et mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire appropriées pour éliminer toute activité nuisible. De plus, veuillez remplacer les poubelles ouvertes par des poubelles munies de couvercles de fermeture et d'une pédale pour aider à prévenir ou à réduire l'activité des ravageurs et des insectes.
  8. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un sac de café dans une boîte sans couvercle dans la salle de stockage à sec. - Placer le café dans un récipient de qualité alimentaire avec un couvercle approprié. L'installation a des problèmes de ravageurs et veille à ce que tous les aliments soient entreposés correctement pour les protéger contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la manutention.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit nombre de mouches de fruits ont été observées dans la cuisine.-Veuillez étudier et identifier la source des mouches de fruits et mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire appropriées pour éliminer toute activité nuisible.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'accumulation de poussières a été observée sur le plafond et le ventilateur d'échappement dans la zone de lavage à la vaisselle de la cuisine.-Veuillez nettoyer les surfaces et l'équipement identifiés pour s'assurer qu'ils sont maintenus dans un état sanitaire. 2. Des débris alimentaires ont été observés sur le sol derrière la ligne de service. -Veuillez nettoyer la zone identifiée et la maintenir dans un état sanitaire en tout temps.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un sac de café dans une boîte sans couvercle dans la salle de stockage à sec. - Placer le café dans un récipient de qualité alimentaire avec un couvercle approprié. L'installation a des problèmes de ravageurs et veille à ce que tous les aliments soient entreposés correctement pour les protéger contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la manutention.
  10. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Une bouteille de désinfectant non étiquetée a été observée dans la kitchenette de Sunrise, et la concentration était également insuffisante. -Veuillez inscrire toutes les bouteilles de désinfectant pour prévenir l'utilisation abusive de produits chimiques et surveiller la concentration de désinfectant au besoin.2 Les distributeurs d'assainissement montés dans la cuisine principale ne fonctionnaient pas correctement. -S'il vous plaît réparer ou remplacer les distributeurs de désinfectant et s'assurer qu'ils sont en bon état de fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris alimentaires et des taches ont été observés sur des ustensiles propres de la cuisine principale. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles de cuisine sont correctement nettoyés et protégés contre la contamination dans les zones de service et de cuisine principale. De plus, toutes les assiettes propres et les ustensiles alimentaires doivent être soigneusement séchés avant d'être entreposés pour assurer la conformité aux procédures de salubrité des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des cafés ont été déversés dans la salle de stockage à sec. Déversement propre
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Une bouteille de désinfectant non étiquetée a été observée dans la kitchenette de Sunrise, et la concentration était également insuffisante. -Veuillez inscrire toutes les bouteilles de désinfectant pour prévenir l'utilisation abusive de produits chimiques et surveiller la concentration de désinfectant au besoin.2 Les distributeurs d'assainissement montés dans la cuisine principale ne fonctionnaient pas correctement. -S'il vous plaît réparer ou remplacer les distributeurs de désinfectant et s'assurer qu'ils sont en bon état de fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris alimentaires et des taches ont été observés sur des ustensiles propres de la cuisine principale. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles de cuisine sont correctement nettoyés et protégés contre la contamination dans les zones de service et de cuisine principale. De plus, toutes les assiettes propres et les ustensiles alimentaires doivent être soigneusement séchés avant d'être entreposés pour assurer la conformité aux procédures de salubrité des aliments.
  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs et les placards sont en mauvais état dans les deux salles à manger. Salle à manger principale: l'arborite sur le comptoir est en mauvais état. Salle à manger Sunrise court: l'arborite est hors du comptoir dans une zone et le levage dans d'autres zones. Les placards sont endommagés par l'eau. -S'il vous plaît incorporer le remplacement des comptoirs et des placards dans les salles à manger dans les plans futurs.
  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs et les placards sont en mauvais état dans les deux salles à manger. Salle à manger principale: l'arborite sur le comptoir est en mauvais état. Salle à manger Sunrise court: l'arborite est hors du comptoir dans une zone et le levage dans d'autres zones. Les placards sont endommagés par l'eau. -S'il vous plaît incorporer le remplacement des comptoirs et des placards dans les salles à manger dans les plans futurs.

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