Camrose Pizza Unlimited
4911 51 Avenue Camrose AB T4V 0V5 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une étagère en bois brut sale dans la promenade dans la glacière. Veuillez le retirer et le remplacer par quelque chose qui est scellé et peut être nettoyé. Les poignées sont sales, s'il vous plaît assurez-vous qu'elles sont nettoyées plus régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. La marche dans les joints de refroidissement est en mauvais état. Veuillez le faire réparer/remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant pour le chlore (blanche) était disponible à 100 ppm. On entreposait des lingettes sur le comptoir. Veuillez les conserver dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas activement utilisés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. La marche dans les joints de refroidissement est en mauvais état. Veuillez le faire réparer/remplacer. 2. Le rayonnage de la table de préparation est retenu par du ruban adhésif. Veuillez le retirer et le réparer correctement. 3. La poubelle est fissurée et a été réparée avec un conduit. Veuillez remplacer cet article.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant pour le chlore (blanche) était disponible à 100 ppm. On entreposait des lingettes sur le comptoir. Veuillez les conserver dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas activement utilisés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la cuisine était rempli de serviettes en papier et de savon liquide. La salle de bains n'avait pas intitivement de serviettes en papier. Elle a été remplacée lors de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça. 2. Le coin gauche de l'évier de 3 compartiments a été réparé avec du ruban adhésif. Veuillez le retirer et le réparer correctement. 3. La marche dans les joints de refroidissement est en mauvais état. Veuillez le faire réparer/remplacer. 4. Le rayonnage de la table de préparation est retenu par du ruban adhésif. Veuillez le retirer et le réparer correctement. 5. La poubelle est fissurée et a été réparée avec un conduit. Veuillez remplacer cet article.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le plancher sous la roue du four à pizza soulève et abrite de la terre et des débris. Veuillez nettoyer cette zone et faire réparer/remplacer le plancher. 2. Les couvercles de la cuisine ont été enlevés. Veuillez remplacer les housses de lumière ou acheter des ampoules ou des manches antidéflagrantes pour éviter toute contamination accidentelle des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça. 2. Le coin gauche de l'évier de 3 compartiments a été réparé avec du ruban adhésif. Veuillez le retirer et le réparer correctement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de chlore a été testée et s'est avérée être 1000 ppm+. La solution a été refaite par l'opérateur et était de 100 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. La farine en vrac avait une pelle avec une poignée cassée dedans. S'il vous plaît, retirez ce scoop. Si vous souhaitez stocker le scoop dans le bac à farine, assurez-vous qu'il a une poignée. La poignée doit être stockée vers le haut. 2. La poubelle contenant de la farine est en mauvais état. Veuillez le remplacer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le plancher sous la roue du four à pizza soulève et abrite de la terre et des débris. Veuillez nettoyer cette zone et faire réparer/remplacer le plancher. 2. Les couvercles de la cuisine ont été enlevés. Veuillez remplacer les housses de lumière ou acheter des ampoules ou des manches antidéflagrantes pour éviter toute contamination accidentelle des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça. 2. Le coin gauche de l'évier de 3 compartiments a été réparé avec du ruban adhésif. Veuillez le retirer et le réparer correctement. 3. Il y a un rack sur le dessus du mélangeur de pâte qui a été glissière. Veuillez le faire réparer ou retirer correctement. 4. Le scoop dans le bac à farine avait son manche cassé. S'il vous plaît, retirez ça.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage supplémentaire:1. Le micro-ondes2. Le mur à côté du grand mélangeur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la toilette ne contenait pas de serviettes en papier ni de savon liquide. Veuillez vous assurer que la toilette est remplie de papier et de savon liquide pour assurer une bonne hygiène des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1 . L'évier de 3 compartiments doit être réparé à nouveau. Le coin droit s'est séparé. Ceci est impossible à nettoyer facilement. Faites réparer ça.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage supplémentaire:1. Le micro-ondes2. Le mur à côté du grand mélangeur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?