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Canadian Pizza Unlimited

2014 - 356 Cranston Road SE Calgary AB T3M 0S9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Pizza Unlimited a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mai 2024. La dernière inspection, le 18 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Supports en bois brut présents sous la machine à pâte. Étagère en bois brut présente sous la machine à pâte à comptoir. Le bois brut n'est pas lisse et facile à nettoyer. Tout bois utilisé dans une cuisine doit être fini.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Salissures mineures/débris présents dans certaines parties du sol. S'assurer que toutes les zones sont propres et bien entretenues.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le donair intact de la veille avait été sauvé pendant la nuit dans la glacière et était présent sur le grilleur vertical qui n'était pas encore allumé au moment de l'inspection. Les cônes de donair partiellement cuits ne peuvent pas être conservés intacts pour une utilisation future. Les personnes qui manipulent les aliments peuvent :a. continuer à cuisiner et à trancher le gril vertical jusqu'à ce que le cône entier soit tranché. Pour s'assurer qu'une température de 74 degrés Celsius a été atteinte, une étape de cuisson secondaire est nécessaire durant ce processus. Laisser refroidir et conserver la viande tranchée dans un refroidisseur ou un congélateur; OUb. cuire entièrement le cône restant à une température interne de 74 degrés Celsius sur le grilleur vertical ou par ce qui est toujours disponible (four, grille, grill, micro-ondes) et vérifier la température interne du cône à l'aide d'un thermomètre approprié. Couper le produit cuit avant de le refroidir, puis le conserver dans une glacière ou un congélateur;ORc. jeter toutes les viandes partiellement cuites restantes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Supports en bois brut présents sous la machine à pâte. Étagère en bois brut présente sous la machine à pâte à comptoir. Le bois brut n'est pas lisse et facile à nettoyer. Tout bois utilisé dans une cuisine doit être fini.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Salissures mineures/débris présents dans certaines parties du sol. S'assurer que toutes les zones sont propres et bien entretenues.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et débris alimentaires présents sur le sol sous friteuse profonde. Zone nette.

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