Ginger Beef Express
6006 - 356 Cranston Road SE Calgary AB T3M 0S9 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant préparé sur place. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement à base de chlore de 100 ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous que les solutions d'assainissement fraîches sont facilement disponibles et utilisées fréquemment sur les surfaces de contact avec les aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de bandes d'essai de chlore sur place pour tester la résistance du désinfectant à base de chlore. Obtenir les bandes requises.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de graisse et de débris alimentaires était présente sous les friteuses profondes. L'étagère inférieure en face des friteuses profondes était sale et grasse. Des zones propres. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?