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The Berwick Public House

1010 - 356 Cranston Road SE Calgary AB T3M 0S9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Berwick Public House a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 18 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 26 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 novembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Gap présent au bas de la porte extérieure à l'arrière de la cuisine. Remplacer le stripping climatique ou prendre les mesures nécessaires pour prévenir les lacunes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans le refroidisseur de fût à l'italienne est gonflé et en délabrement. Toutes les surfaces doivent être faciles à nettoyer, de construction saine et entretenues en bon état.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans le refroidisseur de fût à l'italienne est gonflé et en délabrement. Toutes les surfaces doivent être faciles à nettoyer, de construction saine et entretenues en bon état.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement dans les flacons de pulvérisation mesurant 0ppm lors d'essais avec des bandes d'essai quat. S'assurer que les solutions d'assainissement contiennent la quantité requise de produit chimique. Quat devrait mesurer 200ppm. Au moment de l'inspection, aucun seau rouge destiné à retenir l'assassain quat n'était utilisé. Utilisez ces seaux pour maintenir le désinfectant et s'assurer que les chiffons d'essuyage trempent dans la solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation pour le désinfectant quat n'ont pas été étiquetés. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés pour indiquer leur contenu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore détecté dans l'eau de rinçage du lave-vaisselle. La ligne d'assainissement apprêtée, mais toujours pas de résidu, a été mesurée dans l'eau de rinçage. Les tubes pour l'aide au rinçage et le désinfectant étaient en arrière. Le technicien du lave-vaisselle a communiqué avec lui et est arrivé pendant l'inspection. Utilisez des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration quotidienne de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ne sont pas utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle. Les bandes d'essai de quat ne sont pas utilisées pour vérifier la concentration de quat désinfectant. Utilisez des bandes pour confirmer la résistance des solutions.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Gap présent au bas de la porte extérieure à l'arrière de la cuisine. Remplacer le stripping climatique ou prendre les mesures nécessaires pour prévenir les lacunes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans le refroidisseur de fût à l'italienne est gonflé et en délabrement. Toutes les surfaces doivent être faciles à nettoyer, de construction saine et entretenues en bon état.
  4. Contrôle

    0 infraction

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