Canco 221

8845 Young Rd, Chilliwack · Restaurant

5 inspections

1. Inspection de suivi18 mars 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Les tongs utilisés pour les produits de boulangerie ne sont pas stockés de manière approriate. Les tongs sont stockés directement sur l'écran et ne sont pas nettoyés/sanitisés toute la journée.
     • Mesures correctives : Utilisez quelque chose pour placer les pinces sur ou dedans. Nettoyer et désinfecter les pinces en utilisant de l'eau et du savon pour nettoyer, à l'étape finale, utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel (chlore) à 100-200 ppm pour s'infecter et sécher l'air. S'assurer que les pinces sont nettoyées et nettoyées toutes les 4 heures.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Le slurpee se déverse sur le sol sous l'équipement et dans la salle de stockage où sont entreposées les lignes de la machine.
     • Mesures correctives : Nettoyez les déversements et assainissez la zone pour maintenir l'état sanitaire.
     • Date à corriger par: 1 jour
     • Score de violation: 9
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: 1. Bois exposé observé dans la zone de stockage arrière et étagères en bois dans le refroidisseur à l'italienne et directement à l'extérieur de la zone de stockage à l'italienne.
     • 2. Tuiles cassées/manquantes dans la zone de stockage arrière.
     • Action(s) corrective(s): 1. Scellez ou peignez le bois exposé pour s'assurer que les surfaces sont durables et faites de façon à ce que les surfaces soient facilement propres.
     • 2. Tuiles de repaire.
     • Date à corriger: 1 mois
     • Score de violation: 9
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation: Aucun membre du personnel sur place n'a de certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente.
     • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel sur place doit être certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent. L'exploitant doit fournir la preuve de l'inscription des membres du personnel.
     • Date à corriger: 1 mois
     • Score de violation: 1
2. Inspection de routine16 mars 2026

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pizza entreposée dans l'unité de maintien à chaud de l'écran, qui se situe entre 49,0C et 54,5C. La pizza est assise à cette température vers midi.
     • Mesures correctives : Le personnel a jeté la pizza à la fin de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant de surface observé sur place. Le personnel utilise actuellement Econo Clean chimique sans spécifications chimiques ni liste d'ingrédients.
     • Mesures correctives : Le produit chimique Econo Clean n'est pas un produit chimique alimentaire. Le personnel a acheté de l'eau de Javel au moment de l'inspection. L'inspecteur a donné des instructions sur la façon de diluer l'eau de Javel pour obtenir une solution d'assainissement du chlore de 100 à 200 ppm (1/2 cuillère à café de Javel avec 1 litre d'eau).
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Les chants utilisés pour les produits de boulangerie et les pizzas ne sont pas entreposés de manière approriate. Les tongs sont stockés directement sur l'écran et ne sont pas nettoyés/sanitisés toute la journée.
     • Mesures correctives : Utilisez quelque chose pour placer les pinces sur ou dedans. Nettoyer et désinfecter les pinces. S'assurer que les pinces sont nettoyées et nettoyées toutes les 4 heures.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Des déjections rongantes ont été observées dans la zone de stockage arrière entre l'évier des trois compartiments et la zone du four à pizza.
     • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter la zone. Continuer à surveiller les ravageurs.
     • Date à corriger par: 1 jour
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Le slurpee se déverse sur le sol sous l'équipement et dans la salle de stockage où sont entreposées les lignes de la machine.
     • Mesures correctives : Nettoyez les déversements et assainissez la zone pour maintenir l'état sanitaire.
     • Date à corriger: 1 semaine
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: 1. Bois exposé observé dans la zone de stockage arrière et étagères en bois dans le refroidisseur à l'italienne et directement à l'extérieur de la zone de stockage à l'italienne.
     • 2. Tuiles cassées/manquantes dans la zone de stockage arrière.
     • Action(s) corrective(s): 1. Scellez ou peignez le bois exposé pour s'assurer que les surfaces sont durables et faites de façon à ce que les surfaces soient facilement propres.
     • 2. Tuiles de repaire.
     • Date à corriger: 1 mois
     • Score de violation: 9
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation: Aucun membre du personnel sur place n'a de certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente.
     • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel sur place doit être certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
     • Score de violation: 1
3. Inspection de routine21 juill. 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine1 avr. 2025

   0 infraction

5. Inspection de routine10 mars 2025

   0 infraction