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Candid Coffee Roasters

6419 112 Avenue NW Edmonton AB T5W 0N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Candid Coffee Roasters a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 janvier 2025. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 28 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The chlorine sanitizer spray bottle in the downstairs kitchen area measured 0ppm when initially tested. Requested staff refill and prepare a fresh sanitizer solution. The measured and retested concentration was acceptable (100ppm). Please ensure sanitizer concentrations and monitored and maintained.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The three compartment manual dishwashing sink in the basement kitchen was being improperly used when speaking to staff onsite and no sanitizing step was being conducted after the washing and rinsing. Please ensure each compartment is labelled and washing, rinsing, sanitizing, and air drying completed from one side to the other.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant au chlore ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles sur place.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The handwashing sink at the front counter was obstructed with plastic containers in the basin. Requested staff remove containers. Please ensure handwashing sink is accessible at all times for handwashing purposes only.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • No soap was available for the downstairs kitchen handwashing station. Staff provided a soap bottle from the upstairs kitchen area to be used. Please ensure handwashing stations are fully stocked at all times.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Multiple flies were observed in the front counter area. No insect control devices were observed to be in installed or in place. Please ensure corrective actions are taken and source of flies identified and further actions taken to prevent the entry of pests into the facility.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The posted food handling permit was expired. Permit was also posted in a location not easily visible to the public. Please ensure a new valid food handling permit is posted in a location visible to the public.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observé un linge de nettoyage humide et usagé monté sur le comptoir. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné au gestionnaire sur place d'enlever le linge de nettoyage humide et usagé, de nettoyer et d'assainir la zone touchée avec 100ppm Bleach. Mesures à prendre:Assurez-vous que les chiffons de nettoyage utilisés et mouillés sont entreposés dans des solutions d'assainissement approuvées lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant approuvé, 100ppm Chlorine était en place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles de sol manquaient dans la salle de stockage du sous-sol, et le plancher n'était pas lisse et facile à nettoyer. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer les tuiles endommagées d'ici le 18 mai 2026, et aviser PHI lorsque des mesures correctives ont été prises. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. * Délai de réponse prolongé accordé pour permettre des mesures correctives appropriées et durables*
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé un bol en plastique jetable à usage unique entreposé dans un contenant de farine en vrac. Corrigé lors de l'inspection. Bol retiré du contenant de farine en vrac et jeté au moment de l'inspection. Le bol était visiblement propre, de sorte que la farine pouvait être utilisée. Mesure à prendre: Ne pas réutiliser, contenants jetables à usage unique. Ne pas utiliser de scoops sans poignées. Ne conservez pas de pelles dans des contenants alimentaires pour réduire le risque de contamination croisée des aliments. S'assurer que les scoops avec poignées sont utilisés et entreposés de manière hygiénique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.

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