Candid Coffee Roasters
6419 112 Avenue NW Edmonton AB T5W 0N9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Observé un linge de nettoyage humide et usagé monté sur le comptoir. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné au gestionnaire sur place d'enlever le linge de nettoyage humide et usagé, de nettoyer et d'assainir la zone touchée avec 100ppm Bleach. Mesures à prendre:Assurez-vous que les chiffons de nettoyage utilisés et mouillés sont entreposés dans des solutions d'assainissement approuvées lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant approuvé, 100ppm Chlorine était en place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs tuiles de sol manquaient dans la salle de stockage du sous-sol, et le plancher n'était pas lisse et facile à nettoyer. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer les tuiles endommagées d'ici le 18 mai 2026, et aviser PHI lorsque des mesures correctives ont été prises. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. * Délai de réponse prolongé accordé pour permettre des mesures correctives appropriées et durables*
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Observé un bol en plastique jetable à usage unique entreposé dans un contenant de farine en vrac. Corrigé lors de l'inspection. Bol retiré du contenant de farine en vrac et jeté au moment de l'inspection. Le bol était visiblement propre, de sorte que la farine pouvait être utilisée. Mesure à prendre: Ne pas réutiliser, contenants jetables à usage unique. Ne pas utiliser de scoops sans poignées. Ne conservez pas de pelles dans des contenants alimentaires pour réduire le risque de contamination croisée des aliments. S'assurer que les scoops avec poignées sont utilisés et entreposés de manière hygiénique.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection initiale
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?