Canmore Golf & Curling Club

2000 8 Avenue Canmore AB T1W 1Y2 · Food - General

3 inspections

Contrôle2 avr. 2026
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Il manquait des étiquettes pour certains flacons de pulvérisation de désinfectant. - Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques utilisés sont correctement étiquetés pour indiquer leur contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il y a eu des dommages au mur derrière les unités chaudes de la ligne de cuisson principale. - S'il vous plaît réparer le mur, assurez-vous qu'il est lisse et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Certaines cuillères en bois endommagées étaient suspendues avec les ustensiles. Ont été enlevés sur place. - Jetez tout équipement de cuisson endommagé. Assurez-vous que tous les ustensiles sont en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'installation est très propre et en bon état. Il y a eu une accumulation de graisse et de débris alimentaires dans les domaines suivants : Derrière les friteuses profondes - Sol de la glacière à l'italienne. Nettoyez ces zones.
Contrôle10 janv. 2025
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les boissons personnelles ouvertes étaient entreposées près des aires de préparation des aliments et/ou des ustensiles propres. Conservez les boissons personnelles ouvertes loin de l'aire de préparation des aliments et des ustensiles propres pour prévenir la contamination. Corrigé lors de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - La veste était en haut de quelques boîtes de pop. Ne conservez pas d'articles personnels près des produits alimentaires. Corrigé lors de l'inspection (casque enlevé) mais s'il vous plaît assurez-vous que le haut des boîtes sont désinfectés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Le bacon était conservé au-dessus des inserts dans le haut du refroidisseur de la préparation; il était au 14C. Les aliments stockent de cette façon ne restera pas à 4C ou moins. Correction au cours de l'inspection; mise au fond du refroidisseur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le plancher dans la salle de stockage où se trouve l'unité de distribution de sirop de pop est endommagé. À remplacer. Cela a été noté lors de l'inspection précédente.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Il y avait des spatules endommagées et des cuillères en bois. Corrigé pendant l'inspection; ont été jetés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - La propreté globale est bonne, mais les zones suivantes ont besoin d'un nettoyage plus approfondi, car il y a une accumulation de débris : - le sol le long du mur derrière l'équipement de cuisson où il y a de l'huile qui commence à accumuler & nettoyage plus complet nécessaire autour des jambes de certains de l'équipement dans le secteur des boissons.
Contrôle4 déc. 2023
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - L'une des bouteilles de pulvérisation du désinfectant de surface de l'évier & était à 0ppm. Conserver à une concentration appropriée pour l'assainissement (selon le fabricant). Corrigé lors de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Une bouteille de produit chimique n'était pas étiquetée. Corrigé lors de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande de test de quat pour vérifier la concentration d'assainissement du quat. Veuillez en obtenir. Aucun thermomètre étanche avec une fonction min/max pour vérifier le lave-vaisselle n'atteint au moins 71C au niveau du plat. Veuillez obtenir.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le plancher autour du drain du sol dans la zone de préparation des boissons est déchiré. Il se sépare également du mur par l'évier (entre l'arrière et l'avant de la cuisine). À réparer. Le mur où se trouve le porte-glace est endommagé. À réparer. Le plancher dans la salle de stockage où se trouve l'unité de distribution de sirop de pop est endommagé. À remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les boîtes de contenants à emporter sont stockées directement sur le sol dans la zone de stockage arrière. Rangez-vous par terre. Ensemble de clubs de golf près de la nourriture / ustensiles dans la zone de stockage arrière. Conserver séparément des aliments/ustensiles. Organisez/dé-clutter zone de stockage arrière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - La propreté générale est bonne, mais les zones suivantes ont besoin d'un nettoyage plus approfondi, car il y a une accumulation de débris :-sol le long du mur derrière l'équipement de cuisson & autour des jambes de certains de l'équipement-une partie des étagères de refroidissement-garde sur le mélangeur de stand