Capriccio
4771 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant
1 inspection
- Licence
2 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE DE L'EMPLOYÉ SUR LES PRÉMISES. GESTION INSTRUCTE POUR FOURNIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ SIGNÉE DE L'EMPLOYÉ POUR CHAQUE EMPLOYÉ ET MAINTENANT LA VIOLATION DE LA FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-010.
- 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
- OBSERVED BAKING MIXING BOWL EQUIPMENT AFFIXED, NOT DETACHABLE, LOCATED AT FRONT PIZZA PREP AREA TOO LARGE TO FULLY SUBMERGE IN EXISTING 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN PROCEDURES FOR ALTERNATIVE WAREWASHING OF MENTIONED BAKING MIXING EQUIPMENT.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS