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Carnmoney Golf & Country Club - Kitchen

44001 Dunbow Road E Foothills AB T0L 0X0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Carnmoney Golf & Country Club - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 avril 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux seaux de désinfectant QUATs mesurés à 0 ppm dans la cuisine principale. **L'assainissement des QUATs est maintenu à 200 ppm. Assurez-vous que les lignes sont longues pour que les produits chimiques se rapprochent du couple.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Poignée de scoop de farine touchant l'approvisionnement en vrac. **S'assurer que la poignée de scoop est entreposée d'une manière qui ne touche pas l'approvisionnement alimentaire en vrac.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a mesuré la concentration de désinfectant QUATs à 0 ppm dans le lave-vaisselle à barres. ** L'assainissement des QUATs est maintenu à 200 ppm. Entre-temps, désinfectez ou utilisez manuellement le lave-vaisselle de la cuisine principale.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Deux gouttes de souris ont été observées dans une armoire inférieure sous l'unité de maintien chaude hot dog dans la maison de mi-chemin. **Ne pas balayer ou vider les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter les surfaces dures avec une solution de javel solide. (1 partie javel dans 9 parties eau). Poursuivre les mesures de lutte antiparasitaire. 2. On a observé un piège à enclenchement sur la tablette inférieure de la zone de stockage à sec. **Supprimer. Si des pièges sont utilisés, assurez-vous qu'ils sont fermés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire dans les zones suivantes: 1) Plancher sous la station de café / zone dans la cuisine principale. 2) Plafond par le ventilateur dans la fosse à vaisselle de la cuisine principale. 3) Étage près de l'égouttoir à vapeur adjacent à la promenade dans le congélateur dans la cuisine principale.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Un seau d'assainissement QUAT n'a pas atteint la concentration de 200 ppm. **Le désinfectant des QUATs est maintenu à une concentration de 200 ppm. ***C'est arrivé pendant l'inspection. 2. Une bouteille de désinfectant QUAT dans la maison Halfway n'a pas atteint la concentration de 200 ppm. **Le désinfectant des QUATs est maintenu à une concentration de 200 ppm. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore, du QUAT et de l'iode ont expiré. **Observer de nouvelles bandes d'essai.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le tuyau du distributeur de détergent de casserole et de casserole était trop long et submergé dans l'eau sale. **Assurez-vous que le tuyau n'est pas immergé dans de l'eau sale pour éviter un éventuel siphonnage du dos. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les domaines suivants : 1) Couvertures lumineuses le long de la ligne de cuisson principale.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la zone de lavage à la vaisselle contenait plusieurs sections endommagées et difficiles à nettoyer correctement. Le personnel a indiqué que le revêtement de sol devait être remplacé la saison prochaine. L'étanchéité des sections de plancher endommagées ou inégales sera suffisante jusqu'à ce que ce remplacement ait lieu.
    • 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
      • Les conteneurs utilisés pour transporter la glace vers les concessions situées dans un autre bâtiment n'avaient pas de couvercle pour protéger la glace contre la contamination. Des lids ont été fournis pour les conteneurs de transport de glace au cours de l'inspection.

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