Dairy Queen 27490
180 - 3775 202 Avenue SE Calgary AB T3M 3N7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré le fromage dans le refroidisseur prép 5.5*C avec un thermomètre à sonde. On a demandé au personnel de réduire la quantité de fromage. L'opérateur a jeté le fromage. Assurez-vous que les aliments dans le refroidisseur prép ne sont pas surstockés pour maintenir la température à 4*C ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dirt et débris se construisent à 1. mur derrière et au sol sous les étagères de décoration de gâteau2. plancher sous les étagères dans refroidisseur et congélateurs à l'italienne3. plancher sous distributeur pop empiler, stockage chimique et étagères de stockage à secNettoyez toutes les zones indiquées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction