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Castledowns Bingo Association - Concession

103 - 12222 137 Avenue NW Edmonton AB T5L 4X5 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 17 mars 2026 Violation excessive. S'il vous plaît prioriser les réparations! Le robinet d'eau chaude de l'évier avant était toujours en fuite. Les robinets d'eau chaude et froide avaient été mis hors service. 1 x 1 comp et 1 x 2 comp éviers étaient utilisés. L'exploitant a informé PHI réparé au plus tard le 19 mars 206. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer immédiatement le robinet qui fuit et aviser l'ISP lorsque les réparations ont été effectuées pour déclencher une inspection sur place. 25 février 2026 La poignée d'eau chaude de l'évier avant était en fuite lorsqu'elle était allumée.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une poubelle de glace a été stockée à proximité du poste de remplissage. En outre, un scoop a été stocké à l'intérieur du bac. Gardez la boule de glace hors de la banquise et couvrez la banquise.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La poignée d'eau chaude de l'évier avant était en fuite lorsqu'elle était allumée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande avait accumulé de la nourriture séchée derrière la lame et les environs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle mécanique a atteint une concentration de chlore de 0ppm. Après que le personnel ait effectué plusieurs cycles, une petite quantité de désinfectant était distribuée par les tuyaux. ** Réparer le lave-vaisselle pour distribuer un désinfectant au chlore de 100ppm. Entre-temps, distribuez manuellement le désinfectant dans le lave-vaisselle à chaque cycle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cumul des débris observés au plafond au-dessus des aires de préparation des aliments dans la cuisine. ** Nettoyer correctement la zone indiquée ci-dessus.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux refroidisseurs en verre (zones de service et entrée de la cuisine) n'étaient pas équipés d'un thermomètre. ** Fournir des thermomètres appropriés pour les unités énumérées ci-dessus.