Catou's Lemonade - EDM-1123
10575 114 Street NW Edmonton AB T5H 3J6 · Food - Mobile Vendor
3 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de la solution de javel est inférieure à 100 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution, qui a été mesurée à 100 ppm. Veuillez vérifier la concentration de la solution toutes les 2 à 4 heures.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a observé que le personnel pratiquait le lavage des mains pendant le service alimentaire (IN COMPLIANCE). Mais le savon de l'évier était en forme de barre. Veuillez noter que le Code des aliments exige que les éviers à main soient pourvus de savon dans des distributeurs appropriés. Le savon à barres n'est pas approprié dans un établissement alimentaire commercial. L'exploitant avait du savon liquide sur place et l'utiliserait pour le reste de l'événement. PHI a indiqué qu'un style de pompe, distributeur de savon à main serait plus approprié pour tous les événements futurs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction